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2006.12.10

りんごのコンポート

(6)

テーマ：変な献立。素敵な献立。(85)

カテゴリ：和食献立

普段、お菓子的なものは作らない。

今日はお料理教室で習った、りんごのコンポートを作ってみました。

長野県＝りんご。
私はスーパーや道の駅などで買ったりするのですが、地元の人は「りんごは買うもんじゃない」
だそうだ。
たぶん、りんごの木を持っていたり、もらったりするからだろう。

という私も、職場の関係で頂いたりするしますけど・・・

今夜の晩ご飯
12/10

　・ひじきの煮物
　・山芋とツナの酢マヨサラダ
　・具沢山味噌汁
　・りんごのコンポート

りんごのコンポートはとっても簡単でおいしい。
グラニュー糖と赤ワインでぐつぐつして、生クリームをかけるだけ。
そして、レシピ外だけど

レモン・ラム酒を少々入れました。

鶏のから揚げは、色がつきすぎ見た目失敗です。
味はいいのですが・・・

味はいい？！

「から揚げは”ほかべん”みたいなのがいい。かりっとしてて、油っこくなくて」

はよ言えよ！！

うちの実家は、ネチっとしたから揚げだった。
私はそれが大好きだし、旦那もきっとそうだと思ってたのですよ。

私の作り方は・・・

サラダ油を絡めてから揚げるってところがもう、かりっとしないわけでして。

みなさんちのから揚げはどんなの？かりっとしてますか？

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