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2009年03月の記事
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30日のお食事日記『蓮根のはさみ焼』
朝ご飯 ・コロッケドッグ ・クリームパン ・バナナ ・ブラックコーヒー 昼ご飯 ・筍と蕗の煮物 ・いんげんのごま和え ・いわしの甘辛煮 ・おにぎり(梅・鮭)各１個 ・麦茶 夜ご飯 ・蓮根のはさみ焼 ・水菜、トマト、きゅうり ・白ご飯 ・麦茶
2009年03月31日
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29日のお食事日記『しじみカレー＆お稲荷』
朝ご飯・七目ひじき豆入りお稲荷さん・麦茶昼ご飯・銀だこ ソースたこ焼き（マヨネーズ）・アメリカンドッグ（セブンイレブン）・麦茶おやつ・たい焼（あずき・カスタードクリーム）各１個夕ご飯・宍道湖 大和しじみカレー（レトルト）（島根土産）・ブロッコリーのボイル（柚子胡椒マヨネーズポン酢ソース）・缶ビール（500ml）1/2杯今日は朝からお稲荷さん作り別に遠足でもハイキングでもないけど、たまには朝食にお稲荷さんもいいよねマササンは昨日呑んで帰って来たから、どちらにしても朝食はパスだろうし酢飯も本当に適当は配分で、具も残ってたフジッコの七目ひじき豆を混ぜただけでも揚げだけはちょっと気を遣ってみた。ちょうどいい甘辛度でシミシミがいいからね。お昼はお散歩がてらブラブラと駅前のアルカードへ久々にジャンクフードにしてしまった。ついでに安い野菜をいくつか購入。お金を引き出すのにコンビニへＷＢＣセールでパンとホットフードが安くなってたので購入。これで夕方お買い物に出なくて済むぞ。夕食は昨日マササンがお土産にいただいてきたレトルトの「宍道湖のしじみカレー」昨年は悪天候で辿り着けなかったからね。１年越しの念願成就。でも、いつかは行きたいな宍道湖。お味は色のイメージと違って爽やかな辛さもあってなかなかグッドでした。今度お取り寄せしようかな？さて明日は午前半休で病院だ！
2009年03月29日
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28日のお食事日記『オムライス』
朝ご飯 ・オムライス ・ブラックコーヒー 昼ご飯(１６時頃だけど) ・レーズンバターロール３個 ・紅茶 夕ご飯(２２時半頃だけど) ・昨日の残りを冷凍保存しておいた豆腐バーグ ・丼ご飯(小) ・生あみの佃煮 今日は一日引きこもり状態 マササンはＰＣＣの総会に出席のあと、あんこうパーティに出かけたので今日は終日別行動。 本当なら友人の結婚式の２次会に行く予定だったけど、体調もイマイチなのでお祝いの品をお届けして欠席させてもらっちゃいました。 でも夜もこれといってやることもなかったので映画のレイトショーでも見に行こうかな？と思ってたら、夕方からややこしい問題に振り回されて、結局出ず仕舞い。 夜もすっかりいい加減な物になっちゃいました。
2009年03月28日
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27日お食事日記『豆腐バーグ？』
朝ご飯・7目ひじき・生あみ・白ご飯・いちご・ブラックコーヒー昼ご飯・鶏そぼろ弁当（サミットお弁当）・プルーンヨーグルトドリンク夜ご飯・豆腐バーグ（ハンバーグ＆ピーマン詰）・生野菜（キャベツ＆ミニトマト）・白ご飯・サントリー缶チューハイ ほろよいうめ朝はちょいと寝坊してしまいバタバタと朝食を詰め込みましたが、朝食グッズが揃っていると便利ですな。そして、お昼は今年度のお給料交渉の面接が昼休みにあったのでさっさっと食べれるセット物をセレクト。唯一の休憩タイムをフルに休めず、早々に食べ終わって事務所で待機していると予定の時間になっても社長は現れず・・・どこに行ったんじゃぁ～い(－－〆)会長（社長の母）に携帯で追跡してもらうと、なんと忘れて何かの会合と称して近所の小料理屋で昼食会に来てるだとぉ～ふざけんなぁ～！人は貴重な昼休み使ってんじゃぁ～いしかも半年間見続けてるＮＨＫ連続ドラマ「だんだん」が佳境の最終回前日だっちゅうのに見られないじゃぁん。大幅に時間がオーバーしてスタート。忘れたことの詫びも入れずに・・・せっかくの機会に話したかった質問事項も用意してたのに・・・と、いうことでお昼ご飯は消化不良気味。仕事も暇だし・・・定時で退社。ところが会社を出たとたんに雨が・・・チッ！夜は冷蔵庫にある食材で豆腐バーグを作製★豆腐バーグレシピ・木綿豆腐・昨日の肉味噌の残り・しめじ・生あみ・ひじきのしっとりふりかけ・しょうがみじん切り・大根おろし・ポン酢・ごま油・片栗粉・キャベツ・ミニトマト1.木綿豆腐はよく水切りをする2.ボールに材料全部を入れて豆腐を潰しながら練り合わせる （肉味噌や各素材に味がついているので調味料はごま油と片栗粉ぐらい）3.タネを成形してフライパンで焼く4.余ったタネをピーマンの半分に詰めてピーマン詰めで焼く5.ハンバーグには大根おろしとポン酢で、ピーマン詰めはケチャップで食べる
2009年03月28日
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26日のお食事日記『鶏肉のハーブ焼サラダ』
朝ご飯・卵焼き・７目ひじき豆(フジッコ)・山形だし・白ご飯・わかめと油揚げの味噌汁昼ご飯(外食)アリオ亀有フードコート・ぼっかけ焼きそば(中)・アイスティ(ストレート)夕方・バナナ１本夕ご飯・鶏肉のハーブ焼サラダ・白ご飯・麦茶★山形だしとは… http://mognavi.jp/food/225591#tabPoint ★ぼっかけ焼きそばとは… http://mwjp.hp.infoseek.co.jp/bokkake.htm★鶏肉のハーブ焼サラダレシピ・鶏むね肉１枚・バジル・塩 こしょう・水菜・キャベツ・しめじ・きゅうり・ミニトマト・油揚げ◎スパイシーシーザーサラダドレッシング・ヨーグルト大さじ４・レモン汁・塩・レッドペッパー・ブラックペッパー・クミン・ごま油・お酢・粉チーズ１.むね肉は塩、こしょう、バジルをあらかじめ擦込んで冷凍保存していたものを使用２.むね肉をグリルで両面焦げ目が付くくらい焼く(今回は諸事情によりオーブントースターを使用) ３.キャベツとしめじは電子レンジで茹でる４.水菜、きゅうり、トマトは食べやすい大きさに切る５.肉を焼いている間にドレッシングを作る(とにかく全材料を混ぜ合わせる)６.大皿に茹でた野菜を中央に、切った野菜をその周りに盛り付ける７.肉が焼けたら食べやすい大きさに切って野菜の上にのせる （肉と一緒にあぶっておいた油揚げを刻んで上から散らす）８.最後にドレッシングを散らしながらかけてできあがり！今日は午前中半休をとって、先週からかぶれてる左膝が全然快復の兆しが見えないので近所で評判の皮膚科に行ってきました。飲み薬と２種類(夜・昼用)を出してもらい、さそっく服用心なしか痒みが昨日までよりひいたかも…膝頭は相変わらず象さんの皮膚のようですが…その後マササンと葛飾イチのショッピングモールアリオ亀有まで今週末に結婚する友人へのお祝いの品を買いに行き、その後フードコートでランチをしました。日中は結構ポカポカの春の陽気だったのでいいお散歩日和でしたね。夜は寒かったけど…さて、明日は左膝はどうなっているでしょう？
2009年03月26日
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25日のお食事日記『ふろふき大根』
朝ご飯 ・レーズンロールパン２個 ・黒ごまきな粉ヨーグルト ・ブラックコーヒー 昼ご飯 ・野菜の旨煮(サミット惣菜) ・鶏むね肉のハーブ焼(サミット惣菜)４切 ・お赤飯(小) ・きな粉豆乳 夜ご飯 ・ふろふき大根 ・豚ひき肉の肉味噌 ・銀鮭焼き ・白ご飯 ・麦茶 何となくいい感じなバランスかな？ カロリー計算もしなくちゃね。追々… 後は運動。 たしかにここ何か月かで確実に体重増加したからね。 課題は現在のチャリ通勤から徒歩通勤に切り替えるか… チャリで２０分だと徒歩で何分かなぁ？ う～んなかなか勇気と覚悟がいる決心になるなぁ 今膝痛もあるけど、リハビリにもなるし、花粉が治まった頃から梅雨時の間にでもまずははじめの一歩を踏み出してみましょうかね。
2009年03月26日
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24日のお食事日記『回鍋肉』
朝ご飯 ・グリーンアスパラとハーブソーセージのボイル ・山形だし ・白ご飯 ・ブラックコーヒー 昼ご飯 ・４品目のお惣菜(ひじきの煮物・きんぴらごぼう・うの花・きのこの白和え) ・白ご飯 ・プルーンヨーグルトドリンク ・いただき物のバームクーヘン 夕方 ・あんぱん(お昼の残り)・ドーナツ半分(職場のおやつ) 夕ご飯 ・回鍋肉 ・山形だしの混ぜご飯 ・ビール(５００ml半分) 今日はちょいとカロリーオーバーかな？ 会社帰りに実家に寄ってきたので夕ご飯もかなり遅い時間になっちゃったし、いけませんなぁ。 ＷＢＣ日本２連覇だし…まぁいいか！
2009年03月24日
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23日のお食事日記『 大根と鶏肉の煮物』だよ
朝ご飯・かぼちゃの煮物(昨日の夕食の残り)・レンコンサラダ(昨日の夕食の残り)・白ご飯・じゃがいもの味噌汁・昨日買った きな粉のおはぎ１個昼ご飯・１０品目の煮物(サミット惣菜)・おにぎり(梅・高菜)２個・プラムゼリーおやつ・那須のおみやげのロールケーキ１個夕飯前に・おまんじゅう半分・牛乳せんべい半分夕ご飯・大根と鶏肉の煮物・白ご飯★大根と鶏肉の煮物レシピ大根・鶏肉のもも肉・茹でタマゴ・しょうが和風だしつゆ・砂糖・酒・みりん・お酢１.大根は輪切に隠し包丁と面取りをして半月切にする２.大根を茹でて、やわらかくなったら鶏肉と茹でタマゴと調味料を入れて中火で１５分くらい煮る３.火を止めてたらさらに１５分放置してできあがり！ 実は貧血のための血液検査の結果から悪玉コレステロールを指摘されてしまいました(*_*)乳製品と揚げ物などの油物を控えるようにと医師からご指導があり、とりあえず朝食はパン食から和食にすることにしてみました。お昼ご飯は１年半ほど毎日外食（そば屋・パスタ・中華のローテーション）でしたが、このところの不況の影響で徐々に節約モードになったので、自分なりの組合せで栄養バランスを考えて近くのスーパーで買うように心がけてます。そして、夕ご飯は食物繊維に意識をした献立になるように…まずは２日目終了
2009年03月23日
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復活！お食事日記 3月22日夕食『かぼちゃの煮物& とろろ』
ご無沙汰です！ いろいろあって楽天の更新が滞っていましたが、新たにお食事日記としてこちらに記録をしていこうと思います。 いろいろについては追々と… さて初日の本日 ・かぼちゃの煮物 ・レンコンときゅうりの梅ポン酢ドレッシング和え ・冷や奴の山形だしのせ ・とろろ汁 ・白ご飯 ★梅ポン酢ドレッシングレシピ 梅干・柚子胡椒・味ぽん・マヨネーズ(極少量)・すり白ごま・お酢・オリーブオイル分量：適当 １.梅干は種を抜いて叩く ２.ボールに材料を全部(ごま以外)入れて攪拌させながら混ぜる ３.すり鉢で白ごまをすりサラダ食材と和えた上からふりかけて一緒に和えてできあがり！ ★レンコンときゅうりのサラダ １.レンコンは皮をむいて薄切りして酢水にさらして茹でる ２.きゅうりも薄切り ３.粗熱がとれたレンコンときゅうりをドレッシングで和えてできあがり！ サラダとドレッシングの組み合わせは自由
2009年03月22日
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