2010年05月07日
カテゴリ： スイーツ
あんまきを知っていますか？
和菓子の中でも茶道で出される上品で芸術域の餅菓子と対極にある、
ルノアールでいえば 「都会のダンス」と「田舎のダンス」
ゴヤでいえば 「着衣のマハ」と「裸のマハ」
わんわん物語り でいえば 「お屋敷のレディ」と「野良犬のトランプ」
要するに野卑というか素朴なお菓子です。
フライパンを熱くする。水溶き小麦粉をうすーく流し入れる。ふつふつしたら、あんこをのり巻きの具のように一文字に置き、クルクルと巻くだけ。
なんか和製クレープのようですね。小麦粉皮にいい感じの焦げ目がつくとおいしいですよ。
和菓子の中でも茶道で出される上品で芸術域の餅菓子と対極にある、
ルノアールでいえば 「都会のダンス」と「田舎のダンス」
ゴヤでいえば 「着衣のマハ」と「裸のマハ」
わんわん物語り でいえば 「お屋敷のレディ」と「野良犬のトランプ」
要するに野卑というか素朴なお菓子です。
フライパンを熱くする。水溶き小麦粉をうすーく流し入れる。ふつふつしたら、あんこをのり巻きの具のように一文字に置き、クルクルと巻くだけ。
なんか和製クレープのようですね。小麦粉皮にいい感じの焦げ目がつくとおいしいですよ。
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