寝言を現実にしたバーさん

2012/02/12

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喫煙可の店で美味しいもおしゃれもありません。
そこは田舎の公衆便所よりクサいでしょうから。
利口な非喫煙者の来店はあり得ないでしょう。

浜松・本沢合に喫茶店「ダン」－7カ所に排煙換気扇、愛煙家にも配慮　／静岡
みんなの経済新聞ネットワーク 2月10日(金)13時7分配信
　浜松・本沢合に喫茶「Coffee Dan（ダン）」（浜松市浜北区本沢合、TEL 053-586-0718）がオープンして１カ月たった。（浜松経済新聞）

　オーナー兼店長の鈴木妙子さんは40年程前に喫茶店を経営していた。「当時は結婚を機に店を閉めたが、子どもも大きくなり独り立ちしたので、第二の人生として新規オープンした」と鈴木さん。

　店舗面積は約35坪。席数は19席。店内は全席喫煙可能だが、７カ所に排煙換気扇を設置し、たばこを吸わない人へも配慮している。「たばこを吸う人も吸わない人もゆっくりくつろげる空間にしたい」と鈴木さん。内装やテーブル、椅子、食器などにもこだわり「大人の空間」に仕上げた。「内装や食器にこだわるのは、女性がおしゃれをして訪れたい店にしたいから」

　メニューはホットコーヒー、アイスコーヒー、紅茶ダージリン、アイスティー、アップルパイ、サンドイッチ（以上500円）の５種。「美意識をテーマに、いい食器でおいしいコーヒーを出したい」と鈴木さん。苦味・酸味を抑え、まろやかさを感じることのできるコーヒーを心掛けているという。鈴木さんは「最近若者と大人がゆっくり話をすることが減っているのはとても残念。この店がその役割を果たせるような、年代の違う人たちが集うコミュニティーになれれば」と話す。

　営業時間は10時～19時。事前予約があれば19時～21時をサークルなどに利用することも可能。水曜定休。（記事）

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