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2021.08.19
カテゴリ： 健康早耳情報
これはタンパク質の代謝で生じたアンモニアを肝臓で解毒し腎臓で排出する機能を反映した数値ですが、高齢者においてタンパク質の摂取量は少ないにもかかわらず、腎機能値もさほど悪くないにもかかわらず、高めになっている傾向が多いように感じました。
内臓の劣化・老化などに由来する加齢臭の原因の一つがアンモニアであるので「年のせい」とする見方もあるのでしょうが私はこれに対しひとつの仮説を立てました。
食品として直接アンモニアを摂取しているとしたら？
納豆にはからしを混ぜます。これはアンモニア臭を緩和するためです。
そう、納豆菌は大豆たんぱくをもとにアンモニアを産生するんです。
そして納豆菌は体内でも生存できますので「原因はこれか？」と推察しました。
そこでBUNが高い高齢者に「納豆を食べていますか？」と聞いたところほとんどのかたが「毎日食べている」と答えました。
私の仮説が正しいと証明するためには納豆を食べるのをやめるとBUNが下がるという事実が必要ですので、数名の患者様に協力いただいたところ実際にBUNおよびCrが改善しました。
もし水分はしっかり摂っているのにBUNが高いというかた、納豆をやめると改善するかもしれませんよというお話でした。
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