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gaku3935
天然山菜１００種天然キノコ６０種雪深い魚沼の食堂の親父が作るドタバタ山海川料理。
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2007年08月18日
カテゴリ： カテゴリ未分類
目が覚めることなく。
雨が降ったのも気が付かずひたすら眠った。
本当は娘とプールに行こうと考えていたのだが、妻が娘に店が休みだといってないよと言ったので娘から電話が来るまでと寝ていたのだった。
日ごろの疲れと朝ビールが効いていい睡眠になった。
目覚めて自宅に電話したら妻が何か旨いものは無いかと聞いたので、刺身があると答えると、刺身はいらないから肉が欲しいといった。
娘の好物なのだ。
それで良く寝てからだが軽くなったので少し豪華な夕食のおかずを作る事にした。
一つは茹で豚のサルサソース。
でも肉に下味をつけなかったので少し物足りないで食べるときケチャップを少し飾るように足した。
二つめは国産霜降り牛肉の味噌漬け石窯焼きの残りをスライスして魚野川風味噌ドミグラスソースをかけ上に白髪葱と大葉の千切りを水でさらして散らした。
三つめは刺身用の鯛をカタクリにまぶしてあげ、ゴマの油の香りを利かせて夏野菜がたっぷり入った甘酢をかけた。
久しぶりに家族揃って夕食を楽しんだ。
妻の漬けた茄子漬けと茄子味噌が僕のつまみ。
それから又寝た。
今日何故か腰が痛くて困ったといったら皆が寝腰だと言われた。
曇り空で涼しい朝楽しんでいたら、又蒸し暑くなり夕立を期待するようになった。
雲が切れ始めてだんだん小さくなって青空に浮かんでいる。
窓越しに青空と白い雲そしてプルーンの紫が映えていた。
それを見ていたら又眠くなり3時間昼寝した。
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