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gaku3935
天然山菜１００種天然キノコ６０種雪深い魚沼の食堂の親父が作るドタバタ山海川料理。
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2007年08月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
仕事が終わって車に乗ろうと裏の駐車場に行くとかすかに鈴虫の声らしきものが聞こえた。
空耳かなと思ったが疲れて確かめる気も起きなかった。
その上色々な虫の大合唱でそちらのほうがにぎやかで気になってしまっていた。
一番凄い声で鳴いているのは小学校の頃作ったブザーみたいな音を出していた。
次の日は二回聞こえ昨日はあちらこちら合唱していた。朝市場に足りないものをとりに行ってると北村君から携帯が有りナラタケモドキが取れたから取りに来いと言って来た。
直後キンちゃんがスズメバチの巣を持ってきた。
お盆のお客に出したら好評だったよと言って。
ナラタケモドキは天ぷらにして使う。
スタッフが誰が食べるのと言うからこんな気持ちの悪いものは僕は食べないよ、お客さんがお金を出して食べるのだと言った。
メニューに上げるけどきっと誰も食べないのでは。
予約が三つ。
一つは囲炉裏炭火焼。
暑いから他のほうがいいのではとオススメしたのにどうしてもイロリがとの事で要望された。
でも接待なのに良いのかなと不安だった。
色々出したがノド黒を笹で包んで個人個人にだした。
暑かったらしいが皆さん大好評だったらしい。
施主から顔を出して挨拶をと言われたけど手の掛かることをしたり、蕎麦を打ち続けていたら最後のデザートの頃やっと顔を出す事が出来、ナラタケモドキの天ぷらと実物を持って見せて、たいした話じゃないのに皆さん喜んでくれた。
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2007年08月19日 18時17分37秒 コメントを書く
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