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自家製で酵母を作っているうちに、イースト（酵母）の魅力にとりつかれてしまった、２匹の猛獣（息子）使いの日々のあれこれを綴った日記
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2011年10月18日
テーマ： ビールを語ろう(2298)
カテゴリ： 自家製ビール
こんにちは
の次に出てくる言葉は 暑い
こんな時期にどうしちゃったんだろう
只今仕込中
ビールキット「アンバービターエール」エキス＆スペシャルモルト 10L仕込み
すっかり忘れていました。
すっかり忘れすぎです
グランクリュを仕込んだのが６月３日 瓶詰め６月９日
もう 残り数本だというのに感想を書くのを忘れていました
コリアンダーが入ったビールです
とても濃厚なこのビール ２本でいい気分です（笑）
呑み始めのころは 結構好きな感じの味わいでしたが
もう４ヶ月経って 超濃厚ビールです。
これはこれで美味しいけれど
このビールに関しては 若ビールの方が好きでした。
１次発酵は 同じ時間を醸して 瓶詰めしたビールなのに
熟成の時を経て こんなにも 味が変わるって 奥が深いです。
本当は 一度に３ケース分も醸さないで
随時２カ月くらいのビールを飲めるくらいが理想だよね
もっと言ったら ビールサーバーがあったら最高だけど
バレルクラフト・インテリア ウィスキー樽
バレルオープンビールサーバー N チーク天板
貴方にとって素敵な一日となりますように
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