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2002年07月26日

昨日実家から、最高のサーロインステーキを貰ったので、コンボクッカーのフタでやいてみました。ダッチオーブンのフタほど分厚くないですが、同じ鋳鉄製。上手く焼けました。味付けはシンプルに塩・コショウのみ。焼き加減は、レアで。美味しかったですぅー。肉汁がジュワーッとあふれ出て、超ジューシー。普通のフライパンだったら、レアの生の部分が冷たいですが、さすが鋳鉄製！レアのところも温かく、良い塩梅に火が通ってました。
ステーキ.