2004年09月14日
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上田「ルヴァン」のセーグル ノア 15 1.6円/g

0914

パイ系も全粒粉のクロワッサンも有名ですが
やっぱりルヴァンと言えばハードパン
今日のは代々木にはない上田店オリジナルのハードパンです
ルヴァンでは配合量がパンの名前を見ると分かるようになってるので
セーグルノア15はライ麦が15%使われているようです

クラストはよく焼かれて堅く香ばしくクラムはもちもち
こういうハードパン大好き
ライ麦が少ないのでねっとりした食感はありませんし
天然酵母なので酸味もなく堅柔の食感のみを楽しむことができます


後ろのパンは ドライチェリーとカシューナッツのパン

おかずは、昨日の残りのサンマをソテーしてサルサソースとケチャップ
で作ったソースがけ/きゅうりのみそのっけ





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最終更新日  2004年09月14日 21時40分55秒
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