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2005年04月27日
カテゴリ： others
京都「B」のごまとチーズのフーガス ￥180
フーガスというとバケット生地を平べったく伸ばしてクープを入れた
葉っぱの形のパンと思っていたけれどBのはまん丸で
私のイメージするフーガスというよりは厚生地のピザっぽい
ネットで調べたらフーガスというのは南フランス発祥のパンで平べったい形のパンを指すみたい
ということはクープなしでもフーガスなんだね
さてさて きょうのパンはチーズが入った生地を丸く伸ばして
醤油を塗った後にチーズとゴマをたっぷりかけて焼いたもの
おいしいんだけれど ちょとしょっぱいので量的には１個楽勝だけれど味的には。。。
焼き戻すときに玉葱とかピーマンとか足したらもっとおいしくなりそう
デザートは、なめらか黒豆プリン
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