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2005年05月20日
カテゴリ： others
おゆみ野「ル・クール」のクリームパン \130
料理王国の記事によると
「クリームパンもあんぱんも最高のものを出したいと考え
パンの修行に入る前にパティシエの専門学校で
製菓の勉強をした」のだそう
それゆえ昔のプリンのような堅めのカスタードクリームもおいしい
良質の素材を使ってるのだろうなというのも分かる
でもでも 生地のうまさが勝ってると感じた
クリームパンはクリームが主役だけれどル・クールのは
パンがおいしいので冷やして食べるより焼き戻した方がおいしい
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