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2005年06月30日
カテゴリ： others
大阪・本町「アッシュ」のポン・ム・エ・キャラメル \190
これも姿が分からないまま名前だけで事前に注文したもの
だって説明のところにキャラメルとりんごのパンって書いてあったんだもの
キャラメルがけなんていうのを想像してたんだけれど
黒糖パンのような色合いの丸パンに大きめ角切りりんごが入ってました
カットしても食べてみても黒糖パンっぽいんだけれど
遠くに苦みを感じたので焦がしキャラメルが生地に入ってるぽい
柔らかく煮てあるのに少し食感も残した甘い煮リンゴが
ねっちり生地に混ざっておいしゅうございました
おかずは、鱈のソテー／オクラとトマトのスープ
マンゴーチリソースを手にとってはみたものの辛そうなのでやめて
辛いのはダメだけれど胡椒は好きなので
ペッパーペーストを買ってみました
今日の鱈はペッパーペーストで炒めてナンプラーで味付けしてみました
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