うさぎの不養生日記

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2009年09月22日

分かりやすい料理の本はこのタイプだった…笑

(6)

テーマ：今日のこと★☆(110063)

カテゴリ：普通の日記

落とす相手がいないうさぎがこんな本を広げていると、母親がうっかり変な期待をしないかとちょっぴり心配だが、とりあえずお気に入りに入れておいて、最近になり購入。

本日は、『本命レシピ』から炒飯の作り方を選んで、昼には炒飯と昨日の残りのみそ汁。夕方は、『作ってあげたい彼ごはん』からハヤシライスを作って、コンソメを使った簡単スープと残り物のサラダ、出来合いのコロッケ＾＾

炒飯は、長ネギと生姜をみじん切りにして、ごま油で炒め、塩コショウをして、更に剥きエビを加えて炒め（本当はここで豚のばら肉の切ったものが入るのだが…せっかく買ってきたのにすっぱり忘れた）、昨日の残りの冷ごはんを入れてザックリ炒め、塩、コショウ、鶏ガラスープ、醤油で味を調えて、前もって炒めてある卵を入れてザックリ混ぜて出来上がり～。ちなみに、このために、中華の鶏ガラスープというものを初めて購入。

豚のばら肉を使い忘れたことは、家人には告げませんでした。がっかり…くすんっ。

ハヤシライスは、タマネギと牛の薄切りを炒め（炒めたタマネギの一部はスープへ…）塩コショウして、お酒を加えて更に炒め、デミグラスソースと水を加えて馴染ませ、そこへ、ケチャップ、牛乳、砂糖、塩を加えて、お気に入りのとろみになるまでちょっぴり煮ます。今回は、入れる水をちょっと多目にしちゃったので、煮る時間が長くなりました。反省。こちらは、入れるものが多くないので忘れ物はなかったです＾＾えへ。今までデミグラスソースを購入したことがなかったのですが、なかなか便利ですね～＾＾こちらも本日購入。

ちなみに、なれない道具を使ったので、右の前腕が筋肉痛です。（慣れない道具＝包丁）長ネギのみじん切りは生まれて初めてしました。あはは＾＾自慢にならないって。

と、こんなうさぎの本日でありました～＾＾朝には平和堂に買い物に行ったのだよ＾＾これまた数ヶ月ぶりでした。

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