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2005年03月の記事
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生まれる気配がないと思うのは、私だけ？？
こんばんは、松本方哉です。こんばんは、滝川栗捨てるデス。今日はうちの妻ラン君の出産についてお話します。出産予定日は３月２７日、元気な女の子を安産で産めると医者から診断が出ました。が、しかし未だに生まれる気配がございません。パパの僕としては、いてもたってもいられない、「まだかぃな！」って何回もつぶやいています。この日の為に有給を三日とったのですが、３日そのままスルーしています汗明日からまた仕事ですが、できればこの際だから４月１日以降に生まれて欲しいわ！んでひとつ下の年齢で、ゆっくり子育てしたい俺。３月３１日の夜１１時とかに生まれるの、なしね！以上、ニュースジャパンでした。
March 29, 2005
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豆の基礎知識
コーヒー豆は、世界の流通商品の中で、石油の次に多いものと言われています。生産量もハンパじゃないのですが、僕らがこうして毎日コーヒーを飲めるまでになるには、豆ひとつ作るのにけっこう厳しい条件があったりもします。☆コーヒーチェリーは緑葉の多い６ｍ程の高さまで成長するアカネ科の木に実ります。ひとつのチェリーの中に、豆はふたつ入っています。☆コーヒー豆は、大きく分けて３種類あります。一つ目は、アラビカ種です。コーヒー豆の中でもっとも貴重でクオリティの高い豆です。生産条件も厳しく、標高９００ｍ以上の高地でしか作れません。花が咲いてからチェリーの実が熟すまでおよそ９ヶ月もかかり、そのチェリーの実からは、１％程度のカフェインしか産出できないのです。寒さや病気のも弱い豆なので、非常に高価な豆と言われています。いわゆる「スペシャルティコーヒー」と呼ばれるコーヒーに使用されています。有名店でいうとスター○ックスさんやタリー○コーヒーさんがそれあたります。二つ目は、ロブスタ種といわれる豆です。生産条件はさほど厳しいものではなく、約３ヶ月程で熟します。コーヒーベルト地帯（赤道付近の常夏地帯です）であればどこでも生産可能です。カフェイン含有率は約３％と高く、一般的には自動販売機等で売られている缶コーヒーによく使用されています。大量生産にもむいている豆なので、やはり工業生産がメインなんですね。三つ目は、日本ではまだあまり普及されていない、リベリカ種です。多くはアフリカ内で消費される豆であり、味としてはコクがなく、酸味が強いので日本人にはあまり好まれないようです。もう少し詳しく説明すると、喫茶店でよく使われている「ブルーマウンテン」という豆は、ジャマイカで生産されているものが多いようです。日本で消費される多くの豆は、だいたいブラジル、コロンビア、ベトナム、インドネシア、グァテマラ、スマトラなどが多いようです。明日は販売されている豆の中身を覗いていきたいと思います☆
March 29, 2005
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楽天もライブドアも。。。
新野球団創立の参入から、マスコミで取り上げられてから、２社は勝っても負けても、庶民の歴史に残る改革を起こしました。楽天はリアルからネットに顧客を呼び込もうと野球団を作り上げたんですねぇ。ライブドアは負けても勝ったようなもので、誰もがアクセスするほどのポータルサイトになりました・・・。日本人の口コミの力はそれほどまでにすさまじい。リアルからネットへ繋ぐ力、真似したいものです。お金がなくても商店や広告を出せるネットでは、仮想といえども立派な会社に仕立て上げられます。まぁ何が言いたいのかというと、日本人のお母さんがネットを学ぶほど、強いビジネスはないということですねぇ笑いい商売してます、ママ。
March 29, 2005
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コーヒーの始まり
みなさん、コーヒーはいつから、どこから生まれたかご存知ですか？始まりは、西暦６００年頃、エチオピアの最北端からでした。（現在はイエメンと呼ばれる場所です。）カルディという名の修道僧がヤギを数匹連れて各地を旅していました。ある時、疲れきって眠ってしまったカルディは、目が覚めたときに気付きました。ヤギたちの疲労が随分回復していたのです。それは、少し離れたところで木になっていた赤い果実（チェリー）を食べたことが原因でした。さっきまでカルディと同様に疲れていたヤギたちが、急に元気になったその赤い果実に興味を抱き、カルディは実験してみることにしました。そのコーヒーチェリーを基に抽出された茶色の液体、これが現代のコーヒーの原点になったのです☆このお話は、「カルディと踊る山羊たち」として今もなお語り継がれています。明日は、コーヒー豆の栽培、生産地域、豆それぞれのクオリティや特徴をお話したいと思います♪知っている人もたくさんいると思いますが、みんなで美味しいコーヒーを飲めるようになれるといいです♪
March 28, 2005
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ＨＰ充実の為に写真を取り捲っている雨の日。。。
こんにちは、マスターです。ここには勝手に独り言つぶやくので、黙って聞いてあげてくださいね・・・汗まだ生まれず、今日は仕事も休み＆雨。ＨＰ充実作戦に没頭しています・・・。まずは材料を増やそうと写真をとりまくってますが・・・。なにせ雨なので、外の絵ができないですねぇ。コンセプトとしては、やはりあくまで家庭的カフェなので、おいしいコーヒー豆の絵でも、と思い。。。写真はまた後日公開していきますね～♪
March 28, 2005
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ＨＰ開設！＆実は今日は出産予定日。。。
四苦八苦しながらも、なんとかＨＰを開設することができました！「うさにカフェ」開店です！カフェといっても、地元の公園みたいな感じです。ヤングな家族が集まって、いろんな角度から楽しもうって魂胆なんです。これから訪問して下さるお客様が増えたらいいなぁ・・・。そして今日はなんと、うちのヨメさんの出産予定日でもあるのです！さぁ、訪問して下さる第一号のお客様、祝ってあげてください笑あ、まだ生まれてなかったわ・・・汗さて、これからいろんなところへ集客しに行くので、今日はこの辺で！
March 28, 2005
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始めたばかりなので、基本中の基本から・・・。
画像の載せ方がまだわからないので、今月はコーヒーの基礎から書いていきたいと思います。まぁ「うさにカフェ」って言ってるぐらいなので、せめてコーヒーを語れる場所があってもいいかなぁと思いまして（汗）最近まで某コーヒー業界で経営させて頂いてまして、だいたいの知識はあるかと思います。なので、「お家でもっとおいしく、コーヒーを楽しみたい」という方には、ぴったりのスタイルになると思います。明日は、始める前に、コーヒーの歴史からお話していきたいと思います☆
March 27, 2005
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