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2007年09月05日
カテゴリ： 日常生活
野菜と豆腐ばかりの生活に少し飽きてきて
動物の味に呼ばれたので、今日は気に入りの鶏の燻製屋さんに行く事にした。
夕方の黄昏市場の片隅で、小さく商売しているおじいちゃんのお店。
ここの鶏を食べたのは、ほんと～に偶然の出来事だった。
市場で買い物している時に、いきなり友達が
『これからビールを持って遊びにいく』と電話をよこしたので
なんかツマミになるようなもの･･･と、周りを見たとき
一番近くにあったというだけの事。
店の前にいって、どんなものが売ってるのかな？ と、様子を窺ってたら、
あ～、これがオススメって事かな？ んじゃ、これ三つくだしゃい。
立ち上がったおじぃちゃんはビックリするほど長身だったけど
めちゃくちゃ痩せていて、足腰が不自由なのは一目みればわかるほどだった。
それに、すごく小さい･･･というか、
かすれきった様なほとんど聞き取れない声で話す。
恐らく耳が聞こえないのだと思う。
でも、身振りと口の形で
『切ってあげようか？』とか『ビニール袋に入れる？』とか
『いくらですよ』とか『おいしいよ～』とか言ってるのがわかった。
だいじょ～ぶかよ･･･じぃちゃん･･･
と、少し不安になったけど、もう買ってしまったのだから仕方ない。
さっき買った鶏をツマミにビールを飲み始めたのだけど
一口齧って･･･２,３秒後に目が大きく開くほど美味！！
外の皮がパリッとしていて、身は肉汁を含んだまま、
でも、余分な油はちゃんと落ちていて、
燻製なだけあって、燻した好い香りが満遍なくしみこんでいる。
やるなぁ～、あのじぃちゃん･･･深いなぁ････
それから数日後、学校に行く道すがら、そのお店の前を通った時に
作業しているじぃちゃんを見かけた。
夕方５時以降に店を開けるじぃちゃんが昼前から店の前の道に
ドラム缶のような大きな鉄の筒を出して、
ソコからモクモクと香ばしい煙があがっている。
不自由な身体を一生懸命動かして、長い時間をかけて、
あの香ばしい鶏モモを、毎日作り出すんだなぁ･･･
こういう人を『プロ』って呼ぶんだよな、きっと。
そして、今日、久しぶりにじぃちゃんの鶏モモ食べよ～♪
と思って市場に行ったら、ちょっと時間が遅かったのと強い雨のせいで
もう店じまいしていた（TT)
でも、私の鶏フィーバーは収まらず、仕方ないので
近くのスーパーで燻製鶏を買ってきた。
う～ん･･･確かに値段はじぃちゃんとこよりだいぶ安いし量も多いけど
胸の部分の肉だから小骨が多すぎ、胸肉のわりに皮の脂でギトギト、
香ばしいニオイがしない･･･全然違う･･･
でも他に食べるものも無かったので油をピッピっと払いながら食べてたら
キレイにパックされていた、外から見えない、下の部分から･･･出て来た。
いろんな角度から見てみたけど････コレは････やっぱり････
アレよね？････顔よね？？････
中華圏の多くの人が鶏の頭の部分や、とさか、指の部分が好きなのは知ってるし
そこにいーっぱいコラーゲンが含まれていることも知っているけど
････やっぱり、私にはどうしても食べることができないのだなぁ････
たぶん、コレは売っている側からすればサービスのつもりなんだろうけど
私的にコレは、できれば一番上に入れておいてほしい･･･
そしたら、絶対に買わないから～！！
動物の味に呼ばれたので、今日は気に入りの鶏の燻製屋さんに行く事にした。
夕方の黄昏市場の片隅で、小さく商売しているおじいちゃんのお店。
ここの鶏を食べたのは、ほんと～に偶然の出来事だった。
市場で買い物している時に、いきなり友達が
『これからビールを持って遊びにいく』と電話をよこしたので
なんかツマミになるようなもの･･･と、周りを見たとき
一番近くにあったというだけの事。
店の前にいって、どんなものが売ってるのかな？ と、様子を窺ってたら、
あ～、これがオススメって事かな？ んじゃ、これ三つくだしゃい。
立ち上がったおじぃちゃんはビックリするほど長身だったけど
めちゃくちゃ痩せていて、足腰が不自由なのは一目みればわかるほどだった。
それに、すごく小さい･･･というか、
かすれきった様なほとんど聞き取れない声で話す。
恐らく耳が聞こえないのだと思う。
でも、身振りと口の形で
『切ってあげようか？』とか『ビニール袋に入れる？』とか
『いくらですよ』とか『おいしいよ～』とか言ってるのがわかった。
だいじょ～ぶかよ･･･じぃちゃん･･･
と、少し不安になったけど、もう買ってしまったのだから仕方ない。
さっき買った鶏をツマミにビールを飲み始めたのだけど
一口齧って･･･２,３秒後に目が大きく開くほど美味！！
外の皮がパリッとしていて、身は肉汁を含んだまま、
でも、余分な油はちゃんと落ちていて、
燻製なだけあって、燻した好い香りが満遍なくしみこんでいる。
やるなぁ～、あのじぃちゃん･･･深いなぁ････
それから数日後、学校に行く道すがら、そのお店の前を通った時に
作業しているじぃちゃんを見かけた。
夕方５時以降に店を開けるじぃちゃんが昼前から店の前の道に
ドラム缶のような大きな鉄の筒を出して、
ソコからモクモクと香ばしい煙があがっている。
不自由な身体を一生懸命動かして、長い時間をかけて、
あの香ばしい鶏モモを、毎日作り出すんだなぁ･･･
こういう人を『プロ』って呼ぶんだよな、きっと。
そして、今日、久しぶりにじぃちゃんの鶏モモ食べよ～♪
と思って市場に行ったら、ちょっと時間が遅かったのと強い雨のせいで
もう店じまいしていた（TT)
でも、私の鶏フィーバーは収まらず、仕方ないので
近くのスーパーで燻製鶏を買ってきた。
う～ん･･･確かに値段はじぃちゃんとこよりだいぶ安いし量も多いけど
胸の部分の肉だから小骨が多すぎ、胸肉のわりに皮の脂でギトギト、
香ばしいニオイがしない･･･全然違う･･･
でも他に食べるものも無かったので油をピッピっと払いながら食べてたら
キレイにパックされていた、外から見えない、下の部分から･･･出て来た。
いろんな角度から見てみたけど････コレは････やっぱり････
アレよね？････顔よね？？････
中華圏の多くの人が鶏の頭の部分や、とさか、指の部分が好きなのは知ってるし
そこにいーっぱいコラーゲンが含まれていることも知っているけど
････やっぱり、私にはどうしても食べることができないのだなぁ････
たぶん、コレは売っている側からすればサービスのつもりなんだろうけど
私的にコレは、できれば一番上に入れておいてほしい･･･
そしたら、絶対に買わないから～！！
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