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2008/03/30
テーマ： 今夜のばんごはん(52021)
カテゴリ： ウチ呑みお料理帳
美味しくいただきました
↓コチラのサワラさんです・・・（しつこい？？）
一品目はサワラのネギトロ♪
サワラの中落ちをスプーンでこそぎ取ったものと、刺身の端切れに、
豆板醤、醤油、ごま油をくわえて混ぜ合わせ、ネギを乗せたらできあがり
これ、かなりいけます！！
ウィキペディアによると
『ネギトロの「ネギ」は野菜のことではない。中落ちをそぎ取ることを「ねぎる」「ねぎ取る」といい、そこから付けられた名前。野菜のネギが入っていなくてもネギトロと呼ぶ。』
ということなので、『サワラのネギトロ』でいいですかネ・・・。
そしてサワラのお子チャマ、サゴシくんは
サクッと唐揚げに・・・
肝心のサワラの身は半身をお刺身で（写真は忘れました）
半身をヅケ丼に・・・↓
アツアツご飯に、ヅケを乗っけて
ヤマイモとネギと卵黄をトッピング！！
上からヅケのタレをかけて出来上がり
（写真にはかかってませんね・・・
）いや～、なかなか食べごたえありました～！！
さすが68cm・・・
そしてそして
味をしめたワタクシ、
時間が無いのに、今日も行ってしまいました・・・、敦賀に。
現地まで2時間半・・・。
道中、仕事先からの2度の電話に
ドキドキしながら、昼の12時半に到着・・・
するとまたもや爆風です・・・。
さい先よく2投めで46cmのサゴシくんが釣れましたが、
風はどんどん強くなり・・・
2時過ぎにはただ立っているのも困難に・・・
軽く命の危険を感じたので撤収しました・・・
往復5時間半・・・、実釣1時間半程度でしたが、
ボウズは免れたので満足です・・・
オンスタックルデザイン チャンピオンズベイト
マナティー 75mm 5本入り MT－12 グリーンゴールド
オンスタックルデザイン チャンピオンズベイト
マナティー 75mm 5本入り MT－2 スパークルレッドヘッド
オンスタックルデザイン ワインド専用ジグヘッド
ZZ（ジージー）ヘッド 3／8oz スタンダード
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