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【POD】栄養素を考えない栄養学 ~現代栄養学の盲点から視野を広げる~ [ 久保山誉 ]
価格:1760円(税込、送料無料)
(2023/1/14時点)
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こんにちは 。 出張パーソナルトレーナー 久保山誉 です
安心の食材宅配生協 生活クラブ について、 詳しく説明して頂きました
わざわざ家に来てくださったのは、
生活クラブ
事業連合
横浜みなみ生活クラブ生協事務局長の 加藤さん

加藤さんは、私が以前小田原でセミナーを した時にご参加してくださり
そのご縁で 食についての情報交換をさせて頂いて おります
食材の宅配業者や生協はたくさんあって
消費者にとって「イマイチ違いが わかりにくい」と感じていました
詳し~くご説明頂いたのですが、 要点を3つだけご紹介します
●生活クラブの目的は「自分たちの生活を みんなでよりよくしていくこと。」
そのため、取り扱う食品や生活品を 利益を得ることが目的の「商品」ではない
という意味を込めて「消費材(しょうひざい)」 と呼んでいる。
独自の基準で作ったオリジナル品がほとんど。
●「不要なものは使用しない 」 「使用したものはすべて公開する」を原則に。
日本で認められている食品添加物の 約10 % にまで減らし
許容する添加物を 85品目にしている。
また、お届けする牛肉は、いつ・どこで・ どの生産者が、
どんなふうに作った牛肉 なのかを調べることができる。
※生産地から食卓までの全ての経路を 明らかにできることを
トレーサビリティー といいます。
●「安全」は誰かに任 せするのではなく みんなでつくり続けていくもの。
食品添加物、遺伝子組み換え作物、 環境ホルモンなど、「食」の安全を
揺るがすようなあたらしい問題は 次から次へと現れる。
しかし生活クラブでは、そのたびに 新しい代替品を探すのではなく
組合員と生産者が一緒になって 共同購入の力で問題を解決する、
という姿勢で取り組んでいる。
日本で使用されている食品添加物の量
から推測すると、日本人は一人当たり
1年間で平均4 . 6 kg もの食品添加物を 食べている計算になります
生活クラブ さんは、人の健康はもとより 環境への影響なども考慮して
不要な食品添加物はできる限り排除
どうしても必要なものは、 安全性を確認 した上で最小限使用し、
全てを公開 している ところが決め手になり 、 本日 晴れて加入しました
もし、少しでもご興味がおありの方は、 まずはHPをご覧になることを
オススメします! → こちら
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