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【POD】栄養素を考えない栄養学 ~現代栄養学の盲点から視野を広げる~ [ 久保山誉 ]
価格:1760円(税込、送料無料)
(2023/1/14時点)
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出張パーソナルトレーナー
の
久保山
誉
です
キウイ
は
King of
フルーツ
です
栄養専門家の私から見た
8
つ
の特徴が
あなたを疲れにくい身体へ導きます
① 栽培において農薬の使用が少ない
②
ビタミン
C
がとっても豊富
③
ビタミン
E
もとっても豊富
④
食物繊維もとっても豊富
⑤
葉酸、カリウム、クエン酸が豊富
⑥
ポリフェノールが豊富
⑦
オメガ
3
系脂肪酸(黒い種)を含む
⑧
とにかく美味しい
この動画をご覧いただいた後、一つ一つを見ていきましょう!
①
栽培において農薬の使用が少ない
たとえ栄養素がギッシリ詰まっていても
農薬がガンガン使われていたとしたら
プラスマイナスで
...
マイナスです。
その点キウイは、そもそもの見た目が
茶色
ということもあり
農薬の使用量がとても少なく
栽培ができるのです。
※ 傷・変色が目立ちにくい
※ オーガニックのものでしたら、なお良し
② ビタミン
C
がとっても豊富
ビタミン
C
の含有量は
100g
あたりで約
80mg
も含まれています!
これはフルーツの中でも卓越した含有量で
食品全体で比べた場合でも
トップクラスです!
厚生省が定める成人のビタミン
C
推奨量は
1
日
100mg
。
キウイ
1
個は約
100g
ですので
1
日
1
~
2
個食べるだけで
推奨量を満たすことができます。
ビタミン
C
は美容的な効果だけでなく
病気を防ぐ効果も非常に高いことが
知られています。
③ ビタミン
E
もとっても豊富
ビタミン
E
は、ビタミン
C
ほど
メジャーではありませんが
とても重要なビタミンです。
油に溶けるため
「脂溶性ビタミン」に分類されます。
別名「トコフェロール」と言って
tocos
(子どもを産む)
phero
(力を与える)という
意味からきています!
最も特筆すべきは、
カラダのサビ取り効果
(
抗酸化作用
)
です。
アンチエイジングには
欠かせない栄養素なので
「若返りビタミン」と
呼ばれることもあります。
1
個当たり約
1.4mg
もの
ビタミン
E
が含まれていて
そのことがビタミン
C
との相互作用を高め
抗酸化作用がアップするのです!
④
食物繊維もとっても豊富
「食物繊維を摂るために野菜を食べる」
そのお考えも良いですが、
キウイにも食物繊維が豊富に含まれています。
現代人は食物繊維が不足しているというのは
ご存知でしょう。
摂取目安の
60
%程度しか摂れていない
というデータがあります。
食物繊維は、水に溶ける「水溶性食物繊維」と
水に溶けにくい「不溶性食物繊維」の
2
種類があります。
水溶性は、善玉菌のエサになることで
腸内環境を整える他、
糖質の吸収をゆるやかにし
食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
一方、不溶性食物繊維は
便のカサを増やすことで
腸内環境を整えることに役立ちます。
キウイにはどちらも含まれていて
1
個あたり約
3g
もの食物繊維を
摂ることができます!
他の果物に比べてもトップクラス!
⑤
葉酸、カリウム、クエン酸が豊富
(葉酸)
「造血ビタミン」とも呼ばれていて
妊活にも欠かせない成分です。
不足すると貧血や神経障害が
起こってしまう可能性を高めます。
特に妊娠期・授乳期は
1
日あたり
480μg
を摂ることが
推奨されています。
葉酸は主に緑黄色野菜や果物などに
含まれていますが
キウイ
1
個あたり
約
40μg
も含まれています。
サプリメントも多く出回っていますが
自然の恵みである果物から
葉酸を摂取することが
元気な赤ちゃんをお腹に宿してくれる
可能性を高めます!
(カリウム)
むくみ、足のつり、高血圧の予防・改善には
もってこいの成分。
塩分であるナトリウムとシーソーの関係にあり
過剰なナトリウムを排出してくれます。
キウイは果物の中でもトップクラスで
1
個当たり約
300mg
も含まれています!
(クエン酸)
キレート作用により、貧血の予防改善・
脂肪燃焼効率を
高めてくれます。
キレート作用とは、吸収されにくい成分を
吸収されやすい形に変えて吸収したり
有害物質を排出しやすい形に変えて
排出したりする働きのことを言います。
鉄分やカルシウムはそのままでは
吸収されにくいため、
吸収を助けてくれます。
鉄分の吸収が促進さると
貧血の予防改善・脂肪燃焼に繋がります。
逆に重金属イオン、有害ミネラル、
放射性物質など
排出したいものは
排出を促してくれるという超優れものです。
⑥
ポリフェノールが豊富
ポリフェノールはビタミン
C
&
E
と同じく
強力な抗酸化作用を持っています。
カラダをサビさせる活性酸素を
除去する働きがあり
アンチエイジングにも有効的な
「ファイトケミカル」の一つです。
美容・健康増進などへの研究が
各方面で進められています。
⑦ オメガ
3
系脂肪酸(黒い種)を含む
ダイエット・アンチエイジングに
興味のあるあなたは
オメガ
3
系脂肪酸については
理解していることでしょう。
復習の意味も込めて
簡単にまとめてみます。
オメガ
3
系脂肪酸は
体内で合成されない「必須脂肪酸」の
1
つ。
ですので、食べ物から摂取する必要が
あります。
主に
2
種類に分かれます。
A)α
リノレン酸(植物性):
「えごま油、亜麻仁油(あまにゆ)、しそ油」
B)DHA
・
EPA
(動物性):
「青魚やカツオ・マグロのトロの脂など」
期待できる効果は以下です。
①
高血圧予防・改善
②
中性脂肪を下げる
③
動脈硬化、心筋梗塞予防
④
脂肪肝(肝臓の病気)予防・改善
⑤
脂質異常症(高脂血症)予防・改善
⑥
メタボリックシンドローム予防・改善
⑦
アトピー性皮膚炎など
アレルギー症状の緩和
⑧
認知症予防、脳の活性化による
記憶力のアップ
⑨
抗うつ作用・イライラを抑える
⑩
シェイプアップ
奇跡の油と言われるだけありますね!
これが、あの黒い種に含まれているのです。
⑧
とにかく美味しい
ここまで、ダイエット・アンチエイジングに
繋がる様々な有益性をご紹介してきました、
が・・・
そんな食べ物でも
美味しくなかったら続けることはできませんし
大切な家族や友人に勧めることはできません。
しかし、熟したキウイの
甘さと酸っぱさのハーモニーは
絶妙としか言えません!
ゆえに続けることもできるのです。
※ スーパーの店頭に並んだ時点では
熟していないものが多いので
リンゴと一緒に袋に入れておくなどして
持った時に少しへこむ柔らかさになるまで
首を長くして待ちましょう!
~まとめ~
「
1
日
1
個のリンゴは医者いらず」
という言葉がありますが
私は 「
1
日
1
個のキウイは医者いらず」
という言葉をあなたにお贈りします。
産地の違いによる味も楽しみながら
日々のご習慣にされることをオススメします
◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆
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