2009年03月の記事
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切りたてパルミジャーノとそのレシピ
日伊協会のセミナーに行って来ました。パルミジャーノの塊が目の前で切り分けられるのを見るのは初めて。40キロと言ったら、人間ひとり分。ちょっと動かすだけでも、とっても大変そう。切りたてのパルミジャーノからは、パイナップルのような甘い香りがこのパルミジャーノに、バルサミコをつけて食べると、それはもうおいしくてバルサミコはそれだけなめても、まろやかでワインがあったら止まらない～かも。その後、お料理研究家の中山律子さんのレシピの試食です。カボチャの詰め物のトルテッリパルミジャーノを使った手抜きパスタ 肉団子とグリンピースのトマト煮込みどのお料理にも、パルミジャーノが印象深く使われていました多分、明日からの私のお料理、ちょっと変わるはず
2009年03月15日
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世界遺産の日光と大好きいちごスイーツ
久しぶりの青空の下、いちご狩りに行って来ました。バスツアーも初めてなら、いちご狩りも今日が初めて。とちおとめは甘酸っぱくて、もうおなかがガボガボだ～と言いながらも、目の前の真っ赤ないちごを見ると、つい、もうひとつと、たくさん食べてしまいました大満足のいちご狩りデビューでした15年ぶりの日光散策は澄んだ空気の中を歩いて、少しは心が洗われたような。いつから、日光の名物はカステラになったのでしょう？
2009年03月07日
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ラデュレのサントノーレ
ピンク色全開で乙女の気分満喫ローズとフランボワーズのサントノーレお姫様のドレスのように愛らしくローズがほのかに香ります。ものすごくこってりしてるように見えますが、クリームはふんわ～り軽く、フランボワーズが甘酸っぱいから大丈夫とは言っても、ひとりで食べきるのは恐ろしいので、半分こでいつの間にか。100円高くなっているような・・・。なぜ今？値上げ？
2009年03月01日
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