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2008.07.22
テーマ： 食べ物あれこれ(52100)
カテゴリ： 料理（レシピ）
蒸してよし、揚げてよし、焼いてよし・・・・・
使い勝手の良い魚ですが、ちょっと高いのが難点(^^;;
でも、見たら買いたくなっちゃうんですよねぇ～～～
アマダイの中にウニと青海苔を挟んで蒸してあります。
アマダイと磯の香り、ウニの甘い香りが(^O^)
今回は夏野菜と魚のソース。
魚のソースもオリーブオイルのみで軽く仕上げてあります。
ソースは軽いのですが、旨味がちょっと強すぎ？
日本酒の方が合うのか？
今日も満席・・ありがとうございました。
ネットのメールもなかなか書けないでいますが、毎日少しずつ増やしたり変更したりしています。
今日は20年前に、三鷹のバーでバイトしていた時のお客さんが寄ってくれました。
いやぁ～～～嬉しいもんですね～
その時から時が止まっていますから、話す事はくだらない？事ばかりですが、本当に嬉しくって(^O^)
思えば、その時からお客さんに旨いものを食べさせてもらって、お酒を教えてもらって、楽しい事いっぱい教わりました。
おかげで今でも飲食店で働けるんでしょうね。
また一緒に飲みましょう！ってお別れしましたが、知り合った人たちは自分の宝です。
ちょっとウルウル・・ってしちゃいそうです。
もっと頑張っておいしいもの作らなきゃ！
撮影の料理はまだまだ慣れません。
ミニ ピラミッド サンドレ 30g×3個 山羊のチーズ
こんなかわいい山羊のチーズも入荷してきました！！！！(^ー^)ノ
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最終更新日
2008.07.23 01:57:35 コメントを書く
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