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フランスとイタリアのアーティーチョーク

フランスのアーティーチョーク、イタリアのカルチョフィ(*^^*)今回はアーティーチョーク２種のご案内フランス料理を始めた約40年前はチョウセンアザミで覚えた(笑)もちろん、生のアーティーチョークは見たこともなかった。フランスのポワブラード種は甘味も苦味もしっかりしていて料理として使っても存在感がある。イタリアのコンスピネはアクが少なく、食べやすい。トゲトゲして痛い😵💥芋のような食感。初夏の野菜で今は注文が多いですp(^-^)q輸入食材マルシェでアーティーチョーク販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フレッシュ　アーティーチョーク入荷！！約500g　ポワブラード​#アーティーチョーク #カルチョフィ #輸入食材マルシェ​フレッシュ　アーティーチョーク入荷！！約500g　コンスピネ種​​輸入食材マルシェ​​

アスパラソバージュ、ピゼリ、明太子、生しらすのカッペリーニ

初夏の野菜のカッペリーニ、明太子・生しらす味(*^^*)イタリア産ピゼリ(グリーンピース)、フランス産アスパラソバージュ、イタリア産オリーブオイル、イタリア産パスタ、国産明太子今回のオリーブオイルは、マンチャンティ　トラジメーノ。パスタはデルヴェルデのカッペリーニイタリアの生のグリーンピースとフランスのアスパラソバージュ美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでアスパラソバージュ、ピゼリ、オリーブオイルなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　ピゼリ（フレッシュ　グリーンピース）今が旬！約500g​#アスパラソバージュ #ピゼリ #カッペリーニ #輸入食材マルシェ​フランス産　アスパラ　ソバージュ　約500g　生　フレッシュ​​販売開始！アスパラ　ソバージュ！！約200G（フランス産）​​輸入食材マルシェ​​

沼津ファーウェイでご飯(*^^*)

マスカルポーネとグリオットのデザート🍰

マスカルポーネのクリームとダークチェリー煮(*^^*)ギリギリで固めたチーズのクリームグリオットは上白糖で煮て酸味も香りもあるグリオットソースあした葉の新メニューデザート美味しゅうございました❗あした葉のスタッフが一生懸命作ってます。輸入食材マルシェでチーズ、グリオットなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​グリオッティーヌ・キルシュ（種抜き）1Lグリオットのキルシュ（酒）漬け　＊瓶容器変更になりました。​#さくらんぼ #ダークチェリー #グリオット #輸入食材マルシェ #あした葉​フランス産　冷凍　グリオット（さくらんぼ）ホール1Kg　ポンティエ社　人工着色料、香料不使用​​輸入食材マルシェ​​

フレッシュのアスパラソバージュ販売開始(*^^*)

今年も少し早くフレッシュのアスパラソバージュが入荷しました。2分ほど塩茹でして温製や冷製、炒めたり揚げたり。１ヶ月から２ヶ月しか収穫出来ない野菜ですフランスから到着しました（笑）輸入食材マルシェで生、冷凍、それぞれのアスパラソバージュ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フランス産　アスパラ　ソバージュ　約500g　生　フレッシュ​#アスパラソバージュ #輸入食材マルシェ​販売開始！アスパラ　ソバージュ！！約200G（フランス産）​​キャス冷凍　アスパラ　ソバージュ！！たっぷり600グラム　（フランス産）​​輸入食材マルシェ​​

鶏モモ肉とグリーンピースのクリーム煮込み(*^^*)

グリーンピースと鶏モモ肉のクリーム煮込み(*^^*)クリームとグリーンピースの2種ソースゆっくり煮た四万十鶏モモ肉水煮のグリーンピースは好きになれないけど、グリーンピースは美味しい鶏のスープたっぷりなクリームと鶏肉と一緒にスプーンで鉄板あした葉の新メニューです。豆を食べると頭が良くなるってフランスで良く言われた(笑)美味しゅうございました❗輸入食材マルシェで生のグリーンピース、冷凍のグリーンピース販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/#グリーンピース #ピゼリ #プティポワ #輸入食材マルシェ #あした葉​イタリア産　ピゼリ（フレッシュ　グリーンピース）今が旬！約500g​​フランス産　冷凍　グリーンピース　2．5kg　加熱後冷凍 業務用　ボンデュエル​​輸入食材マルシェ​​

タコとキュウリのマリネ(*^^*)

タコとキュウリのマリネ(*^^*)青森産真ダコキュウリはクリスマス島の塩で軽く浸けてからオリーブオイルと赤ワインビネガークリスマス島の塩は魚も野菜も中まで塩が入りやすい。不思議でならない...今回のオリーブオイルは、マンチャンティのトラメジーノ、赤ワインビネガーはボフォール醤油、ショウガ、ニンニクも入れて夏っぽくサッパリした味美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでオリーブオイル、赤ワインビネガーなど調味料販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​マンチャンティ　エクストラ　ヴァージン　イタリア産オリーブオイル　DOP　500ml　トラジメーノ​#マンチャンティ #オリーブオイル #タコのマリネ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

沼津あかなしで一杯(*^^*)

久しぶりに沼津あかなしで一杯(*^^*)結局、日本酒4杯(^^;ガブガブ飲んだら、次の店の記憶が…でも、生きてる間は飲めたら良いなぁ～楽しく飲めました(笑)ごちそうさまでした！#あかなし #スナックB  #沼津

海老のタンドリースパイス風味(*^^*)

海老のタンドリースパイス風味(*^^*)鴨の脂で海老をソテータンドリースパイスをたっぷり美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでタンドリースパイスなど調味料色々販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​タンドーリ　150g　タンドリースパイス　フランス産​#タンドリースパイス #輸入食材マルシェ #海老料理​輸入食材マルシェ​​

ウマヅラハギのカルパッチョ(*^^*)

ウマヅラハギのカルパッチョ(*^^*)　昔？はカルパッチョは肉料理にしか使わなかった。おやつはお刺身ウマヅラハギに肝、薬味で。塩、オリーブオイル、ポン酢など美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでフランスのゲランド、カマルグの塩、ギリシャの塩、クリスマス島の塩など販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​ギリシャ産　海塩　フルールドセル　500g　トリカリノス​#美味しい塩 #ウマヅラハギ #カルパッチョ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

揚げピザマルゲリータ(*^^*)

揚げピザ　マルゲリータ(*^^*)ピザ、揚げちゃいました(笑)お肉とお野菜あした葉、北口鉄板あした葉の新メニュー店で発酵させた生地に、モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル、そしてベーコンを入れた揚げピザ熱々なので注意して。あした葉スタッフのピザ職人が伸ばして、挟んでます♥️輸入食材マルシェで調味料色々販売しております。パスタソースも販売予定https://www.rakuten.co.jp/marche-france/#ピザ #揚げピザ #輸入食材マルシェ #あした葉

鴨肉と柚子胡椒(*^^*)

鴨肉と柚子胡椒、クルミオイルと(*^^*)昨年、浜松ミドリさんで行った菊川のおぶねさんと田崎真也さんとのフェアでの鴨と赤柚子胡椒と簡単バージョンその時は鴨のスモークと赤柚子胡椒でしたがめちゃくちゃ美味しかった(笑)今回はハンガリーのマグレカナールに柚子と青唐辛子だけで作った柚子胡椒フランスのクルミオイルをかけて(*^^*)次回のフェアは６月です！輸入食材マルシェで鴨肉やクルミオイル販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​クルミオイル　500ml　フランス産　ラ・トゥランジェル​#菊川おぶね #浜松ミドリ #田崎真也 #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

ムール貝の白ワイン蒸し

ムール貝の白ワイン、オリーブオイル蒸し(*^^*)たまに食べたくなる（笑）秋になるとモン・サン・ミッシェルのムール貝が出てくるけど…パリのシャンゼリゼ通り、ベルギーでも何度も食べた！食べ物、音楽、香り、酒など思いでが甦るおつまみに最高(*^^*)輸入食材マルシェでオリーブオイル各種販売しております♥️​エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　750ml　イタリア産　高級オリーブオイル　＊黒い瓶に変更になりました​#ムール貝 #ムールフリット #フランス #ベルギー #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

鴨肉のサラダ仕立て(*^^*)

鴨の和風サラダ仕立て(*^^*)かいわれ大根とネギローストしたハンガリーのマグレカナールを和風出汁に浸してサンタキアラオリーブオイルとゲランドのフルールドセルで輸入食材マルシェ楽天ショップでサンタキアラオリーブオイル訳ありで少し販売しております♥️https://item.rakuten.co.jp/marche-france/a785381sal/​エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　750ml　イタリア産　高級オリーブオイル　訳あり　賞味期限2026.5.19​#鴨のサラダ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

青森産真ダコのマリネ(*^^*)

青森産真ダコのマリネ(*^^*)醤油、オリーブオイル、赤ワインビネガー、ショウガ、ワサビ、レモン汁でマリネなんとも言えない食感と香り８５歳の親父も大喜びでバクバク(((^^;)美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでオリーブオイル、赤ワインビネガーなど調味料販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​輸入食材マルシェ​#タコ料理 #タコのマリネ #輸入食材マルシェ​ボフォール　赤ワインヴィネガー（ビネガー）500ml　フランス産​​ボフォール　赤ワインヴィネガー（ビネガー）500ml　12本セット​​

鴨肉にトリュフ、おやつで(*^^*)

シンプルに鴨肉にトリュフとトリュフオイル、クリスマス島の塩(*^^*)ハンガリーのマグレカナールを焼いただけ。冷ましてからお酒のおつまみ。美味しゅうございました❗輸入食材マルシェで鴨肉、トリュフ、トリュフオイルなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フランス・イタリア産フレッシュ　サマー（夏）トリュフ約100G！！（最高級きのこです）​#鴨肉 #サマートリュフ #輸入食材マルシェ​イタリア産　冷凍サマートリュフ　約100g​​輸入食材マルシェ​​

沼津居酒屋の半蔵2で(*^^*)

先日はインターネット某有名サイトの担当者と沼津飲み(*^^*)和が食べたいと言うので、沼津駅から分かりやすい場所にある半蔵2に。昔からの知り合いのお店なので、仕事の話しもプライベートも安心。お刺身盛りも天城軍鶏も本当に美味しかった(笑)仕事半分の飲みでしたが楽しかった❗ありがとうございました。#沼津居酒屋 #半蔵2

真ダコのカルパッチョ(*^^*)

タコのカルパッチョ、オリーブオイルとユズ風味青森産の真ダコオリーブオイルはイタリアの海の近くで採れるオリーブから作られるソーレメディテラネオユズとオリーブオイルのドレッシングしっかりした食感は飽きない(*^^*)輸入食材マルシェでオリーブオイルなど調味料販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​ソーレ・メディテラネオ　750ml　イタリア産オリーブオイル​#タコのカルパッチョ #タコ料理 #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

1981年ポートピア博覧会(*^^*)

こんなの出てきた(笑)中学生のころ、友だちと二人旅何を見たか、何を買ったかはほとんど覚えてない…ただ、何となく楽しかったり、ドキドキしたのは覚えてる。44年も前アイツ元気かなぁ～#ポートピア #神戸 #中学生 #1981年

クリガニむいちゃいました(*^^*)

クリガニむいちゃいました(*^^*)カニの酒蒸し加熱後はキレイな薄いオレンジ色に身自体は柔らかく、味は濃いかにみそ、オリーブオイル、柚子、醤油、赤ワインビネガー、シソ美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでオリーブオイル、ワインビネガーなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​アルジアリ オリーブオイル　エクストラ　1L フランス産​#クリガニ #蟹 #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

フランスのアーティーチョークを塩茹でで(*^^*)

アーティーチョークを茹でてシンプルに塩とオリーブオイルで今回のアーティーチョークはフランスのポワブラード塩とレモン汁だけで40分茹でただけアーティーチョークの美味しい季節チュパチュパと1枚1枚剥ぎ取って、柔らかい部分だけを食べる食べ方煮込みやフリット、ソテー、ピューレなど、色々な調理法があります美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでアーティーチョーク販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フレッシュ　アーティーチョーク入荷！！約500g　ポワブラード​#アーティーチョーク #カルチョフィ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

料理、みんな頑張ってる(*^^*)

メニューの試食(*^^*)考えた料理をお客さんとして試食会本当に頑張ってるし、勉強してる。毎日調理場に立つ訳ではないので、変わっちゃうのは当たり前(笑)毎日調理場に居てもニュアンスを伝えるのは難しい(((^^;)その中でもちゃんと作っていてくれて嬉しい😃一緒に良いもの作りましょう。沼津南口のお肉とお野菜　鉄板あした葉で召し上がれます（笑）輸入食材マルシェで調味料、食材など色々販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​輸入食材マルシェ​#あした葉 #沼津 #輸入食材マルシェ​

バジルと明太子のカッペリーニ(*^^*)

バジルと明太子のカッペリーニ(*^^*)デルヴェルデのカッペリーニバジルとソーレメディテラネオのオリーブオイル、クリスマス島の塩、茹で汁、明太子簡単な材料で美味しくお家ご飯美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでデルヴェルデのカッペリーニ、オリーブオイル各種販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ　　太さ約1mm　500g 　デュラム小麦セモリナ​#カッペリーニ #明太子 #輸入食材マルシェ​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ　　太さ約1mm　500g ×24パックセット　デュラム小麦セモリナ​​輸入食材マルシェ​​

モリーユ茸のクリーム煮込み(*^^*)

キノコと鶏のクリーム煮込み(*^^*)モリーユ茸の季節です。このキノコも天然茸で毎年値段が上がっていく…香りはきのこの中でも穏やかで、食感は面白い。色々な料理に使いやすい初夏の珍しい食材の一つホワイトアスパラ、モリーユ茸などお家ご飯は充実してます（笑）パスタを下に入れて、パルミジャーノ・レッジャーノをかけて輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、モリーユ茸、ピサンリ、ピゼリなどヨーロッパ生野菜も販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フレッシュの高級キノコ　アミガサ茸　モリーユ　の入荷！！約500g　毎週末発送予定　　トルコ産など​#クリーム煮込み #モリーユ茸 #デルヴェルデ #輸入食材マルシェ​ドライ　乾燥　モリーユ　Mサイズ　アミガサダケ　125gパック​​輸入食材マルシェ​​

焼きそらまめのトリュフソルト(*^^*)

焼きソラマメのトリュフソルト(*^^*)シンプルな料理だけど、家では面倒(笑)フランス料理には無い食べ方だからメニューにあると頼んじゃう❗鉄板でしっかり焼いているので、薄皮ごとトリュフ塩をつけて沼津の鉄板あした葉で召し上がれます。輸入食材マルシェでトリュフ塩、トリュフ、トリュフオイルなど販売しております♥️↓楽天市場https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​最高級　イタリア産　白トリュフ塩（トリュフソルト）　100g　ゲランド塩を使用　パッケージ変更​#ソラマメ #トリュフ塩 #トリュフソルト #輸入食材マルシェ #鉄板あした葉​最高級　イタリア産　白トリュフ塩 海塩（トリュフソルト）　30g　天然塩​​輸入食材マルシェ​​

近江鴨モモ肉のスープ仕立て(*^^*)

近江鴨モモ肉のスープ仕立て(*^^*)柔らかいが美味しいのか、食感と旨味があった方が美味しいのか…それはお客様も料理人もずっと考えるテーマ軍鶏や名古屋コーチンなど、食感があると硬く？感じるいんげん豆など、日本は食感重視だけどフランスではくたくたに煮て甘味が出た方が好き。好みだから難しい(((^^;)近江鴨モモ肉はフランスのものより食感があり旨味もしっかり。柔らかくして食べるのはもったいないと思い軽く煮た(笑)料理人が作りたい料理とお客様が合った時は双方が幸せ🍀違っても好みが違うだけ(*^^*)だから料理は楽しい。早くレストランやりたい笑輸入食材マルシェで近江鴨やヨーロッパ鴨など販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​冷凍　近江鴨　ロース1羽分　鴨の胸肉　　約1.3kg​#近江鴨 #鴨肉 #輸入食材マルシェ​冷凍　近江鴨　キュイッス・ド・カナール　鴨モモ肉　骨なし　約220g​​冷凍　近江鴨　ロース　鴨の胸肉　約400g　1枚入り​​輸入食材マルシェ​​

熱々モンドールとパスタ(*^^*)

モンドールの最後に温めて(*^^*)今期終了のモンドールですが、エピセア(周りの木の皮)と一緒にオーブンで焼くと香りが良いですが、今回は茹であげパスタを入れたので、器に移して電子レンジパスタはリガトーニめちゃくちゃ美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでデルヴェルデのリガトーニなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​輸入食材マルシェ​#リガトーニ #モンドール #輸入食材マルシェ​

チーズたっぷりのポークピカタ(*^^*)

ポークのピカタ(*^^*)肉がしっとり仕上がる調理タマゴやチーズの入った生地をくぐらせた豚ロースを鉄板でトマトとニンニクのソースとブロッコリーのクリーム美味しゅうございました❗鉄板あした葉の試作料理輸入食材マルシェでパルミジャーノ・レッジャーノのパウダーなどチーズ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​パルミジャーノ・レジャーノ（イタリア産）　パウダー　1kg パッケージ変更​#ピカタ #ポークピカタ #輸入食材マルシェ #鉄板あした葉​輸入食材マルシェ​​

鶏ささ身のルッコラセルバチコサラダ(*^^*)

鶏のささ身のルッコラセルバチコサラダ(*^^*)鶏のささ身は低温調理ワサビとオリーブオイルのドレッシング千葉県産のルッコラは香りも辛味も素晴らしい香りのあるサラダはささ身にピッタリ(*^^*)お肉とお野菜あした葉の試作料理輸入食材マルシェでルッコラセルバチコ、オリーブオイルなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　ルッコラ（ルーコラ）　セルバチコ（セルバティカ）250g　味・香りが違います。​#ルッコラセルバチコ #鶏ささ身 #輸入食材マルシェ #鉄板あした葉​千葉県産　ルッコラ　ルーコラ　セルバチコ　セルバティカ　200g　香り良し！​​輸入食材マルシェ​​

アボカドとスモークサーモンのサラダ(*^^*)

アボカドとスモークサーモンのサラダレモンのドレッシングと野菜のドレッシング！美味しい組み合わせ(笑)鉄板あした葉の試作料理輸入食材マルシェでドレッシングに使うオリーブオイル、ワインビネガーなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​アルジアリ オリーブオイル　エクストラ　1L フランス産​#アボカドのサラダ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

ツナとアサリのスパゲッティー(*^^*)

ツナとアサリのスパゲッティー(*^^*)デルヴェルデのスパゲッティーを使ってツナとオリーブオイル、ニンニク、アサリで美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲッティーなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g×4パック 　業務用​#ボンゴレ #スパゲッティー #デルヴェルデ #輸入食材マルシェ​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用​​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　500g 　デュラム小麦セモリナ​​輸入食材マルシェ​​

九州タケノコのアンチョビソース(*^^*)

タケノコのアンチョビソース(*^^*)香りも程よい苦味も、甘味も。シンプルに鉄板で焼いてから自家製のアンチョビソース今回は鉄板あした葉の試作料理で美味しゅうございます❗輸入食材マルシェで高級アンチョビ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​味が違います！スペイン産　高級アンチョビ！95g瓶入り　オルティス社​#タケノコ #アンチョビソース #輸入食材マルシェ #鉄板あした葉​スペインから最高級アンチョビのフィレ430g　オルティス社　2026.1入荷予定​​輸入食材マルシェ​​

鉄板あした葉で夜ご飯🌃🍴

お肉とお野菜　鉄板あした葉でご飯(*^^*)良く食べ、良く飲みました(笑)サービスも料理も良かったです。ごちそうさまでした♥️#鉄板あした葉 #お肉とお野菜 #あした葉

フランス産ホワイトアスパラのベアルネーズソース(*^^*)

フランスのロワール産ホワイトアスパラのベアルネーズソース(*^^*)フランスのボーマニエールでベアルネーズソースは牛肉にかけてた何度も作ったクラシックなソースだけど大好きなソース春から初夏の野菜は苦味が好き。それを優しくしてくれるタマゴのソース柔らかさと酸味がどんな食材とも合わせられる輸入食材マルシェでフランス産ホワイトアスパラ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フレッシュ　ホワイトアスパラガス　フランス産　　ロワール　約500g​#ホワイトアスパラ #ベアルネーズソース #輸入食材マルシェ​フレッシュ　ホワイトアスパラガス　フランス産　ロワール　約1Kg​​輸入食材マルシェ​​

グリーンピースとハマグリのポタージュ(*^^*)

フランス産グリーンピースポタージュとはまぐりフランスのグリーンピースは牛乳、クリーム、塩のみで生のイタリア産グリーンピースは茹でてオリーブオイルでマリネ白ワインとエシャロットで火入れ盛り付けした最後にオリーブオイル輸入食材マルシェでフランス産、イタリア産のグリーンピース販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　ピゼリ（フレッシュ　グリーンピース）今が旬！約500g​#グリーンピース #プティボワ #ピゼリ #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

シュークルートとソーセージ(*^^*)

シュークルートとソーセージ(*^^*)シュークルートは輸入食材マルシェで少しの水とベーコンだけで加熱酸味が必要な時は、白ワインを足して一緒にソーセージも蒸してマスタードソースフレンチを始めた時は、あまり好きでなかった味だけど、今では大好きな料理美味しゅうございました❗アルザスやドイツのゲヴェルツなどの白ワインと(*^^*)輸入食材マルシェでシュークルート販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フランス産　シュークルート　ナチュラル　1L　温製でも冷製でも♪　簡単発酵食品​#シュークルート #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

今年の初入荷！サマートリュフ(*^^*)

今季、初入荷！イタリア産サマートリュフ(*^^*)最近はビアンケットトリュフや黒トリュフのみの扱いだったので、やっぱり夏トリュフは香りが少ない（笑）まだまだ中は白く熟成がこれから。どんな野菜でも走りは大切。今年は出るのが早いなぁ～輸入食材マルシェでフレッシュトリュフ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　冷凍サマートリュフ　約100g​#ビアンケットトリュフ #黒トリュフ #サマートリュフ #夏トリュフ #輸入食材マルシェ​フランス・イタリア産（最高級きのこです）　夏　サマートリュフ約200g​​輸入食材マルシェ​​

ネギのトリュフのビネグレット(*^^*)

ネギのトリュフのビネグレット(*^^*)フランス料理ではポワローで作るけど、今回は土付きの太いネギスープで甘くなるまで煮込んだネギそのスープとトリュフオイル、トリュフ、白ワインビネガー、上から白トリュフ塩甘いネギとトリュフの香り、ビネガーの酸味が心地よい（笑）温めても冷製でも輸入食材マルシェでフレッシュのサマートリュフ販売始まりました❗まだまだ中が白く、香りも…トリュフオイルと一緒にお使い下さい！https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フランス・イタリア産フレッシュ　サマー（夏）トリュフ約100G！！（最高級きのこです）​#ネギ料理 #ポワロー #輸入食材マルシェ #サマートリュフ​フランス・イタリア産（最高級きのこです）　夏　サマートリュフ約200g​​イタリア産　冷凍サマートリュフ　約100g​​フランス・イタリア産フレッシュ　サマー（夏）トリュフ　約50g​​フランス・イタリア産（最高級きのこです）　夏　サマートリュフ 約150g​​

状態が素晴らしいモンドールチーズあります(笑)

今、めちゃくちゃ良い状態のモンドールチーズあります(笑)お客様から賞味期限の事で問い合わせありましたから、写真を撮すのと試食を兼ねて(*^^*)状態素晴らしいです。あと少しあります。明日新し物もありますが熟成はこんなには良くないです…(((^^;)輸入食材マルシェでモンドールチーズ販売しております♥️https://item.rakuten.co.jp/marche-france/nz802198/?variantId=nz802197​モンドール　約400g　幻のチーズ　ウォッシュチーズ　フランス産​#モンドールチーズ #モンドール #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

トリュフをかけたパスタ(*^^*)

デルヴェルデのフェットッチェレで挽き肉、フォンドボー、チーズ、トリュフのパスタ(*^^*)平パスタは濃厚なソースに合わせやすい今回は冷凍のトリュフとトリュフオイルをかけてチーズはパルミジャーノ・レッジャーノトリュフはフォンドボーやチーズともピッタリ(*^^*)輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ各種、冷凍トリュフ、フレッシュトリュフなど販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​冷凍中国産黒トリュフ100グラム！！！！格安！！（在庫限りの早い者勝ち)​#デルヴェルデ #フェットゥチェッレ #トリュフのスパゲッティー #輸入食材マルシェ​イタリア産　冷凍　秋トリュフ　約100g​​フランス・イタリア産　冷凍黒トリュフ　　冬　約100g​​

ヨーロッパからカラスミ(*^^*)

からすみがヨーロッパから(*^^*)左上がタラのからすみ右上がマグロのからすみ左下がギリシャのボラのからすみパウダー右下はイタリア産ボラのからすみカラスミは約2000年前にギリシャからと言われていますが、日本は江戸時代約200年前から基本は魚卵の塩漬け、乾燥したもの日本だとクイズでもカラスミはボラのタマゴですが…イタリア、フランス、ギリシャ、スペインから入荷してます。なかでも、黒マグロのからすみは独特な香りと塩味。是非お茶漬けで(*^^*)そのまま食べたり、野菜やサラダと、リゾットやパスタ、お刺身と輸入食材マルシェでからすみ各種販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　大西洋クロマグロのカラスミ　からすみ　約300g　4320円/100g　量り売り商品円〜​#からすみ #カラスミ #唐すみ #輸入食材マルシェ​高級イタリア産　からすみ　カラスミ　ボラ　約100g前後　ホール​​化粧箱入り最高級ギリシャ産　からすみ　カラスミ　ボラ　約240-250g前後　ホール　生感覚！贈り物にも。​​ギリシャ産　からすみ　カラスミ　ボラ パウダー　40g​​輸入食材マルシェ​​

沼津のタバチャンで試食会(*^^*)

先日はあした葉のタバチャンで試食会(*^^*)一つはランチ、鶏の黒酢炒め(*^^*)そりゃぁ、美味しいに決まってる！菊川おぶねさんがアドバイスしたソースとあした葉の料理のプロが考えたメニューなんだから(笑)値段聞いたらビックリ価格😵安すぎ(((^^;)だけど、沼津の為、子供たちの為もあるからかも✳子ども食堂もやってるので詳しくはタバチャンに聞いて下さい！あとは新店舗の焼き鳥用の試食材料には手を抜かない一流食材では無いかもだけど、美味しい素材にこだわる。美味しい物を皆に食べてもらいたいオーナーの気持ちが伝わる。だから、自分も働けるんだけど(笑)それにしても、料理は楽しい♥️#タバチャン #あした葉 #焼き鳥 #おぶね

アサリと海老のスパゲティーニ(*^^*)

アサリと海老のスパゲティーニ(*^^*)今回もデルヴェルデのスパゲティーニでアルジアリオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ネギ、アサリ、エビスパゲッティーより少し細いスパゲティーニはオイル系のパスタに合わせやすく、スープがよく絡んで使いやすい（笑）美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ各種販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.3 スパゲティーニ　　太さ約1.6mm　3000g　3kg 　業務用​#デルヴェルデ #スパゲティーニ #ボンゴレ #輸入食材マルシェ​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ　　太さ約1mm　500g 　デュラム小麦セモリナ​​イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.3 スパゲティーニ　　太さ約1.6mm　500g 　デュラム小麦セモリナ​​輸入食材マルシェ​​

地元からの富士山🗻(*^^*)

今年になって富士宮から沼津から富士(車の中)からの富士山🗻#富士山 #富士宮 #富士 #沼津

白ワイン飲みながら四万十豚ばら肉の鉄板焼(*^^*)

四万十豚ばら肉の鉄板焼、フランスの芽キャベツと。スープで柔らかく煮た四万十豚と芽キャベツオリーブオイル、ニンニク、トマトで作ったトマトソースとバルサミコクリーム鉄板あした葉でワインと一緒に試食会(*^^*)美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでオリーブオイル各種、芽キャベツ販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​フランス産　冷凍　メキャベツ　2．5kg　加熱後冷凍　ボンデュエル​#四万十豚 #ばら肉料理 #芽キャベツ #輸入食材マルシェ #鉄板あした葉​輸入食材マルシェ​​

四万十鶏むね肉の鉄板焼、ニンジンのカレー風味(*^^*)

四万十鶏むね肉の鉄板焼、ニンジンのカレー風味今回は鶏むね肉を使って鉄板あした葉の試作料理(*^^*)鉄板で上手に焼けなかったら揚げ物にしようかと思っていたら、あした葉スタッフが本当に上手に焼いて、表面パリッと、中はしっとり柔らかに鉄板の魔術師があした葉に居ます（笑）美味しゅうございました❗輸入食材マルシェでカレー粉ホットカリーなど、スパイス色々販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​ル・コントワール・コロニアル　ホットカリー　120g　カレースパイス​#鶏むね肉 #しっとりむね肉 #ニンジンピューレ #輸入食材マルシェ #あした葉​輸入食材マルシェ​​

イタリア野菜、ラディッキオタルディーボのサラダ(*^^*)

イタリアの野菜、ラディッキオタルディーボ(*^^*)しゃきしゃきした食感とかすかなほろ苦さアンチョビなどにもすごく相性が良い焼いても食感が変わって面白い今回はマグロのオイル漬けとアルジアリオリーブオイル、白ワインビネガー、クリスマス島の塩今年の４月からまたまた値上がりが凄い(((^_^;)オリーブオイルやジャムなどのフルーツ加工品、マカロンやチョコレートなど…品目は多数お早めにお買い求め下さい！輸入食材マルシェでマグロ加工品、オリーブオイル各種、ワインビネガー各種販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​イタリア産　ラディッキオ　タルディーボ　約500g　3942円/500g　量り売り商品​#ラディッキオ #タルディーボ #輸入野菜 #イタリア野菜 #輸入食材マルシェ​輸入食材マルシェ​​

新じゃがとラクレットチーズ(*^^*)

新じゃがとラクレットチーズ(*^^*)昔々、フランスのミッシェルロスタンで働いていた頃、賄いでスーシェフ(二番目のシェフ)やパティシエのシェフと3人で食べた（笑）ただ、茹でたじゃがいもにラクレットチーズをのせてオーブンで焼いただけ。オリーブオイルと白こしょう今回はラクレットチーズを鉄板で焼いて鉄板あした葉での試作料理です。とても美味しゅうございました❗輸入会社マルシェでオリーブオイル各種、チーズ各種販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　750ml　イタリア産　高級オリーブオイル　＊黒い瓶に変更になりました​#ミッシェルロスタン #輸入食材マルシェ #ラクレットチーズ #じゃがいも料理 #鉄板あした葉​輸入食材マルシェ​​

沼津の飲食店フェア(*^^*)

沼津センスピさんでトムズバーの坪田くんと珈琲アガルタさんとのフェア(*^^*)カクテルは撮り忘れた(((^_^;)寿太郎ミカンのカクテルが数種類うちの親父がミカンと酒が好きだから飲ませたかった(笑)ワインは缶入りポルトガル料理ポルトガル料理はよく知らないけど、食べやすく美味しかった最後にコーヒーのんで、トムズバー用の豆を買った（笑）毎日飲んでます(爆)美味しく、楽しかったです。ありがとうございました❗#沼津センスピ #沼津アガルタ #沼津トムズバー #ポルトガル料理 #寿太郎ミカン

馬刺しとマグロほほ肉のカルパッチョ(*^^*)

馬刺とマグロ刺し(*^^*)馬刺しは先日沼津北口にオープンしたホルモンまっちゃんで下の写真は三浦水揚げのマグロほほ肉のマグロ刺し食感はほとんど一緒香りはそのまま食べると全く違うけど、ニンニク、ショウガ、ゴマ油を付けて食べると全く一緒(笑)肉は肉の香り、魚は魚の香りはあるけどそれはどちらも美味しい馬刺しは沼津北口のホルモンまっちゃんで召し上がって下さい！マグロほほ肉のカルパッチョは鉄板あした葉での試作料理です。輸入食材マルシェで色々な調味料、香辛料など販売しております♥️https://www.rakuten.co.jp/marche-france/​輸入食材マルシェ​#馬刺し #マグロほほ肉 #輸入食材マルシェ #あした葉 #鉄板あした葉​