Viva la Vida !!

愛しのサボテン

ここメキシコで一番好きな食べ物、サボテンです学校の料理教室で、サボテンサラダを食べてから病みつきゆでたサボテンと、たまねぎ、トマト、チリ、アボガドをまぜて、塩・コショウで味付けし、トルティージャにはさむだけ。超ー簡単だけど、超ー上手い料理教室では一人でおかわりしてました（笑）サボテンは、恐らくねばねば好きな日本人には合うものだと思います。おくらみたいにねばねばしていて、少し酸っぱい味。炒め物やパスタ、チャーハン、なんにでも入れちゃってます。しかも、食物繊維やビタミン豊富でカルシウムもたっぷり！美容にもいいそうです。ここオアハカ乾燥していて空気も汚いけど、お肌の調子がいいのはサボテンのおかげかしら？？昔、多肉植物が好きで、サボテンも家に置いていて超ーかわいくて愛おしいかったけど、まさか今食べてるとは思わなかった～（笑）日本でも普通にスーパーで買えるようになったら、売れると思うんだけど・・。ということで、最近は食生活にも恵まれているので、いたって健康なメキシコ生活を送っておりますおためしあれ