たかがヴェネチア、されどヴェネチア

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2006年01月25日

フリッテッレ敗者復活戦！

カテゴリ：今日の食事

今日も快晴だったけど・・・

寒すぎるんだよっ！(－－〆)

ぐっへぇ、ほんとに寒い！（しつこい？(^^ゞ）

下着にコットンのタートルシャツ、セーター、踝までのダウンコート、毛糸のマフラーに帽子＆手袋、
足元はタイツに長い靴下、そしてブーツを履いているのに寒い・・・。(T_T)

え？着過ぎ？

ババアだから寒いんですっ！
ほって置いて下さいっ！と逆切れしてみる。

さて、前回は自分でも作ったことが無い ヴェネチア風フリッテッレ のレシピをアップして、
か～な～り～ヤバかったわけですが　理由は内緒♪むふ。(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ

今日のは大丈夫！！
何たってお料理上手なお友達ママから貰ったレシピだから♪

もちろん自分で作ってないけど。(*￣m￣)ﾌﾟｯ

まぁ、作ってくれる方は作ってくれるのでしょうが・・・

私は作ってませんからっ。(6￣￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

それではっ！　

フリッテッレ・アッラ・ヴェネチアーナの作り方♪

・小麦粉　５００ｇ（→ふるっておく）
・ビール酵母菌（イースト菌？）　２５ｇ
・卵　３個
・無塩バター　３５ｇ
・温めた牛乳　適量（ってどのくらいやっ！？苦笑）
・塩　一つまみ
・砂糖　２００ｇ

・削ったレモンの皮　１個分くらい
・レモンのエッセンス少々（大１くらいのレモン汁でもいいのかも。←なんちゃって）
・お湯で戻した干しぶどう

お好みで適量に

・松の実
・オレンジの皮を小さく切ったもの

卵をお砂糖と一緒に良く混ぜて、そこに小麦粉をパラパラと少しずつ加え、塩・バニラ・レモンの皮・
レモン汁・「お好みで適量に」の材料全てを入れて更に良く混ぜる。

最後にぬるま湯で溶かしたビール酵母を加える。

この時点でタネが固すぎるようであれば、ぬるめの牛乳を少し加える。

深めの鍋にタネを入れて布きんで多い、暖かい場所において倍くらいの量になるまでねかせる。

温めた油の中にタネをスプーンで落として、全体がキツネ色になるまで揚げる。

好みでグラニュー糖や粉砂糖を振りかけて・・・

はいっ、出来上がりぃ～！

でっ、

こんなやつが出来上がるはず♪　またかいっ。
fritelle

まいまいう～♪

なはずなんですけど・・・っ。（汗）

い、いや、絶対これは美味しい！（はず。）
何たって彼女はお料理上手な（それは彼女の身体つきを見ても判る。(￣o￣;)ﾎﾞｿｯ）、
典型的な肝っ玉イタリアン・マンマなのである。

私は夕飯のメニューに困るといつも彼女に助けを求める。
１つレシピを訊けば５個くらい教えてくれる彼女である。┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････

是非お試しを♪　 Alanaさぁ～ん、もし私に飽きれてなかったら（汗）作ってみてねぇ。(-人-)

と、これまた他人本願で他人に振って終わるsaicuccioであった。

いつかは未定だけど、次回「なんちゃってレシピ」をアップする時は
実際に自分で作ったことがある 、クソうま（不味そうな前置詞だ。爆）ティラミス・・・？？？

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