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2003年08月の記事
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背伸びで身体を傷つけた
「大きめな石のデザイン（の指輪）は、私みたいにゴツゴツとした節太い指にしっくりくるのよね」とあるパーティーでクリスティ・ターリントンが私の妹に語った。「自分」というものを熟知し、全てを受け入れた時、初めて「自然体」になれる。「自然体」であれば、巷でささやかれる「美の基準」など関係ない。「自分」の似合うものが分かり、「自分」だけの流行をもつことが本来の美と本当の幸せを手に入れる第一歩なのかもしれない。ローティーンでモデルを始め、大人っぽく見られたいがために煙草を吸い始めた彼女。２０代半ばで禁煙をしたけれど、肺気腫を宣告されてしまったり、父親が肺ガンでなくなったりして、アンティ煙草キャンペーンで活躍することに。それ以外にも、一線を退きニューヨーク大学で東洋哲学を学んだり、事業を起こしたりとアクティヴな人生を垣間見せてくれる。「一時のカッコつけで自分の一生をある意味、棒に振ちゃったわ。人間って自然体が一番よね」煙草は喫煙者が直接吸う煙よりも、愛する家族、同僚、同じレストランで食べている他人、同じ道路を歩いている見ず知らずの人々が吸わされる副流煙のほうが危険度はずっと高い。これは、周知の事実だ。ここまでくると、「嗜好品」とは呼べなくなる。煙草が原因で病気になった人への医療費は、煙草の税収では賄えない。公共の場で、有害物質をばら撒く人々へ、上の言葉と下記の香油を捧げる。新・禁煙香油(タバコ・喫煙)
2003年08月30日
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「足は第二の心臓」
先出のルームメイトは、身長が１８０センチ以上(女性です)、モデルをしていたとか。モデルといえば、私は職業柄、ショーにいかされることあり。とあるショーで私が注目したもの：悲惨な外反母趾。目を覆いたくなる有様だったが、凝視せざるをえなかった。ショーは非現実味をいかに出すか、がポイントなので、確かにマネキンのごとく、そのブランドの商品をそこはかとなく着こなしてはいる。「ゴージャスでなければ女は廃れる」という発言をしてしまう某女性誌編集長が現場で同ブランドの服を頑張って着ていたけれど、よい比較対照となっていた。（あんな発言しなければ、誰にも注目されないで済んだものを・・）しかし、つま先の細いハイヒール型にしっかりと変形した足指が、付け根から５センチは浮かび上がった状態ではクールな眼差しも痛々しいばかり。この時代にも纏足はまだあるのね・・・。足は大切にしなきゃ。足のむくみ解消には「ヒノキ樹液シート(ドライタイプ)」90包で送料無料!
2003年08月29日
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１００年の月日を経てアメリカで再会！？
渡米した従妹から久しぶりのメールが来た。研究への意気込みが力強く伝わってきて、こちらも頑張らなくては！と奮い立たされた。ルームメイトはフルブライト留学生で、フランス印象派を代表する画家の遠い親戚だそう。従妹もかつてフランスで活躍したサイエンティストの遠い親戚だ。気が合うらしく、「９０歳になっても、話がしたいね」と語り合ってるとか。さて、その従妹から結婚祝いに贈られたパシュミナのストールは、夏に大活躍。彼女が感じる「私のイメージ」に合わせて選んだという色は、リゾートにもピッタリな眩しいターコイズブルーで、冷房のききすぎる場所でもフワッとやさしく包み込んでくれる。羽のように軽いけれど、毛布一枚分の暖かさ。日本は四季折々なので、季節と肌の色に合わせたものを何種類か揃えた。ネパールとのフェアトレードで、売り上げの一部がNGOの活動資金として寄付されるのも嬉しい。こんな色です。（ここで購入したものではありませんが）パシュミナストール[ターコイズブルー]
2003年08月28日
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日本のハーブティー☆緑茶☆
実家の近所には、海外駐在経験ありの家庭が多い。ミラノ、ニューヨーク、チューリッヒ、サンパウロなどなど。そしてなぜかほとんどのお父様が体調を崩された。帰国が決まってから現地で突然倒れられたり、帰国した直後、重大な病気が見つかってしまったり・・・。海外で体調を崩す要因はたくさんある上に、重要なポストでストレスフルなお仕事・・・。大変ですね。反対に、東京で勤務中は激務や汚染されたオフィス環境のためか、免疫が低下気味で常に体調不良でも、自然に満ち溢れた国へ転勤になり、のんびりと仕事をする生活をしてからというもの、すごぶる元気になったという話も聞くので、自分を労わることの大切さが健康維持の秘訣かなとも思う。ストレスって、知らず知らずのうちに溜まるだけでなく、身体に悪さするから困りもの。２７歳の誕生日に携帯用のミニ茶道セットをいただいた。あまりにかわいらしいので、しまっておかず、どんどん使っている。(実際、今もこれで下記の抹茶を飲みましたとさ)私が昔いた国では「緑茶」に砂糖を入れて飲むのが主流。彼らにとって、「緑茶」はハーブティーの一種なんだろうな☆有機栽培宇治抹茶 30G×2缶カテキン・ポリフェノールたっぷり豊富!
2003年08月27日
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医者に「酸素不足」と言われて
六本木にある西原研究所を初めて訪れたのは、去年の秋。西原先生はもともと東大の口腔外科教室で教鞭をとっていて、かみ合わせと呼吸法により健康が左右されるということに着目、教科書どおりにいえば難病と呼ばれる病気のメカニズムまで解明している。一回の受診時間は３０分ほど。初診時、病歴などを書いたものを提出、先生に「小さい字だねえ。これは酸素不足の人に多いんだよ。」と言われた。酸素不足を解消するようになってからは、小さい字を書かなくなったので、再び驚いた。自由診療なので、保険はきかない。だから高く感じるけれど、西洋医学や東洋医学にはできない健康法・治療法が期待できる。昨日、たまたま通りかかったお店で「酸素強化水」なるものを購入した。気に入ったので、楽天で注文。アスリートに!ダイエットに!酸素の水 500ml×24本入り
2003年08月26日
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病院と美容院へ
病院で定期健診を受けた帰り、美容院に寄った。待ちに待った夏らしい暑さの中、急に思い立ち、アポなしで馴染みの美容院へ。私の髪を知り尽くしている店長さんは、研修でお留守だったため、別の方に切ってもらう。パーマもカラーもしないので、１時間半くらいで終わった。担当の美容師さんは２歳のお子さんがいる３５歳。仕事がストレス発散の場だとか。でも、薬品を扱う時に手を保護するためのゴム手袋が、ゴム・アレルギーの彼女にとって悩みの種だそう。美容師さんで化学物質過敏症だったら死活問題ね～と思ったけれど、ゴム・アレルギーも大変だわ。私は日本にひとつしかない化学物質アレルギー専門科で、タバコや排気ガスだけでなく、新しい新聞や雑誌も避けるよう言われた。最近は環境にやさしげな植物性インクが使われたりする例もあるけれど、微々たるもの。そういえば、私のいた編集部の近くには雑誌つくりに不可欠な、すごい刺激臭を発する部署があった。あの部屋に用があって行くと、窒息しそうになったのを覚えている。え～っ！もしかして職業病？労災だったのかな！？体調崩して辞め、「自己都合退職」の認定を受けた私。「自己都合退職」だなんて聞こえ悪いわ！辞めたくなかったのに、辞めざるをえなかったのだから。「あそこの編集部は過酷だからね～」という同情の声は、バタバタと倒れた後任者たちにも注がれた。社会(会社？）に問題点があれば厳しく追及することが使命だったけれど、身体をいたわるストレスなし生活の大切さを重視し、自分の身に降りかかった災難は見過ごすことにした。自己防衛が足りなかったなと反省しつつ、前向きにいくつもり☆オーガニック シャンプー
2003年08月25日
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心の柔軟材☆ぬいぐるみ☆
夫が赤ちゃんの時の写真で、思わず笑顔がこぼれるもの:クマのぬいぐるみを抱っこしたまま眠っている図。そのぬいぐるみは夫と同じくらいの体長で、なんとも複雑な表情をしているのだ。我が家のペットは、クマのぬいぐるみ。外側も中身もぜ～んぶオーガニックコットンで、赤ちゃんが舐めても大丈夫。疲れた大人は、ぷにゅぷにゅした手触りに癒される。飾っておくだけのシュタイフや披露宴の受付机を飾ったペアのウェディングベア（ドレスは私のドレス共布）は置く場所がないので、しばらくは実家で待機ね☆くまのマック
2003年08月24日
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手を抜いても美味しいメキシカン
昨日は仕事が多く、料理する気力ゼロだったため、広尾のメキシコ料理店LA JOLLAで夕食を済ませた。ここは珍しく店内が全面禁煙なので気に入っている。レタスが無農薬でザクザクとれる美味しい季節は、お手軽で美味しいタコスが我が家の定番。引き裂いたレタス、さいころ状にカットしたトマトとチーズ、スライスした玉葱、味を付けて炒めたひき肉をそれぞれガラスの器に装い、目で楽しみながらタコシェルに詰めてはほおばると元気でるみたい。カサフィエスタ タコシェル 12枚入りCasaFiesta12TacoShells
2003年08月23日
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食中毒に梅肉エキス
今日、バングラディッシュに長期出張している友人からメールが来た。国際協力に係る仕事をしていて、６月に結婚したばかりだけど、夏から秋にかけてミニ単身赴任中。この友人は小学校の同級生。お父さんの転勤で転校してしまったけれど、連絡は絶えずここまできた。今は東京を本拠地としている。仕事柄今までたくさんのアジア・アフリカ地域に行ったが、バングラディッシュが最も手ごわく、着いた途端集団食中毒にかかったりと大変だったらしい。私はいつも海外に長期滞在するときは、梅肉エキスを持参する。お守り代わりかもね。先は長いから、ということで送ってあげた。最近は体調はよく、仕事に没頭できているとのこと☆有機・梅肉エキス(粒) 90g
2003年08月22日
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友人への贈り物～出産編
高校からの友人で一番早く社会に出た子が、一番早く結婚し（といっても２４歳でしたが）、一番早く出産し、一番早く家を建てました。第一子出産のときは、名前を彫った銀のスプーン（これもなぜかティファニー）をプレゼント、二番目の子供が生まれた時は、彼女の欲しいものをあげることにしました。「出産祝いに何が欲しい？」「今のところ、特にみつからないな～」「じゃあ、みつかり次第、メールで教えてね」数日後、メールが来ました。「お砂場がいいな」え？お砂場？私が小さい時、実家の庭に砂場を造ってもらいましたが、かなり大々的な工事でした。そういう砂場を想像しながらリンク先をクリックすると・・・カメさんお砂場かわいい☆今の時代は、こんなお砂場で子供は遊ぶんだね～。でも確か、家は海岸線にあるよね？「う～ん、でも海も砂浜もかなり汚れているんだよ」そうか・・・。大変な時代になってしまったわ。嘆いていても仕方がないので、これからのお中元やお歳暮は、食器洗いに洋服洗いになんでも使える人と環境にやさしいせっけんを贈ることにしようっと。共同購入!!メイド・イン・アースの液体せっけん2リットルボトル
2003年08月21日
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友人からの贈り物
今日このＨＰのアクセス記録表示なるものを初めて覗いたら、某大学と某広告代理店のドメインが目に飛び込んできたので、一瞬友人かとびっくりした。でも両方とも数千人の学生および教職員、社員がいるわけだし☆さて、高校を卒業して１０年以上が過ぎるけれど、多感な時期を一緒に過ごしてきた７人のクラスメイトとは今でもことあるごとに会っている。居住地の関係で、数年ぶりに顔を合わせも、まるで昨日会っていたかのように違和感なく話が弾むのはおもしろい。私はグループのなかで誕生日をいつも最後に迎えるのだが、１７歳になったその日、この７人組はティファニーのシルバーネックレスをプレゼントしてくれた。誕生日の定番は放課後のカラオケ。用意してくれたケーキのロウソクを吹き消した時、おもむろにブルーの箱を差し出され、とっても感動した。これを機に、みんなの１８歳の誕生日はそれぞれのキャラクターにあう贈り物を７人で選ぶのがお約束となったのだけど、人生の記念日を大切にし、贈り物を考えるのが楽しみなのはこのころ培われたらしい。まあこのころから自分でお金を稼ぐことが可能になったのも理由の一つかな☆プラスト キャンドルカップセット
2003年08月20日
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野菜嫌いの克服法
子供のとき味覚にあわなかった野菜が、年を増すごとに美味しいと感じるようになりました。ところが結婚して、夫の野菜の偏食に悩まされるとは夢にも思いませんでした。そこでとった調理法は、野菜を細かく切って、ガーリックのきいたスープに混ぜることです。我が家でよく登場するのは、野菜の七色スープ。七種類の野菜を目指して作ります。（某歌姫の声が実際には７オクターブではないのと同じね☆）忙しい夕方は、無添加で安全なスープの素を利用しています。洋風スープの素・野菜のおかげ 5g×8包
2003年08月19日
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月のしずく
妹から勧められたミネラルウォーター「月のしずく」。微量元素がバランス良く入っていて、抗酸化酵素SODの活性がきわめて高いとか。ぐっすり眠れるし、足がポカポカしてくるので、常備しています。飲むだけでなく、お風呂にコップ２杯ほど入れたり。この水が出る土地では、温泉もあり、あと数ヵ月後には宿泊施設もできるそうです。館内全面禁煙だといいな☆月のしずく 2リットル×6本
2003年08月18日
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備長炭と竹炭のハーモニー♪
我が家のトイレと玄関に置いてあるもの：籐のカゴに入った備長炭と竹炭。空気をお洒落に清浄してくれるんです。１年経ったら、中身だけお取替え。和風なお部屋にも洋室にもしっくりくるので、プレゼントにもいいかもしれません。調湿・脱臭炭「部屋すみくん」4.5畳対応2個セット
2003年08月17日
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炊き込みご飯
料理は好きでも得意でもないけれど、美味しいものが大好きです。結婚したころは仕事が忙しく、手料理する暇も気力もなかったわ。ヨーロッパ在住時、様々な国に滞在経験のある奥様たちとお料理サロンごっこを時折していましたが、「おいしいものが好きな人は、料理が上手になるわよ」と慰められたことあり。子供のころ読んだ「魔法をかけられた舌」という童話に、料理に入っている材料が全て判別できるシェフの話があるけれど、私も「舌の記憶」を頼りに料理を作ったりします。当時よく作ったのは、レシピなしの「炊き込みご飯」。お鍋で炊いたんですよ。羅臼昆布と醤油が郷愁をそそったわ。椎茸がなくて、マッシュルームをつかったりしてね。日本では炊き込みご飯も椎茸も嫌いなものの部類だったのに、ものすごく食べたくなってしまったのでした。栄養のバランスをとるためには、たくさんの種類をつくらなければなりません。そこで必然的に重宝しているのが、フィスラーのミニ鍋セット。小回りがきき、小で大を兼ねる。電気とガスの両方使用可能。叔母からのプレゼントでした☆フィスラー スナッキーセット
2003年08月16日
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よりよい住環境を目指した引越し
「健康増進法」の中に、オフィスなどのタバコの煙を外に排出する決まりができたけれど、これって危険かもしれない。我が家の隣人はヘビースモーカーで、彼の排出するタバコの臭いは、換気扇を通って、共同部分に排出され、我が家にも忍び込むのが常。ドアや窓を一秒でも開ければ、このタバコ臭＆有害物質が入ってくるので、部屋の換気もままならない。ここがアメリカだったら訴訟に持ち込みたいところだが、そこまでするほどストレス溜めたくないし、よりよい解決法として、これを機に我が家は引っ越すことにした。古代ヨーロッパで、汚物を窓から捨てるのが習慣だったため、伝染病が流行るなど大惨事が起こったが、２１世紀になっても基本的には変わっていない。工業排水や生活廃水に含まれた有害物質は水資源を汚しまくり、大気汚染もこれからどんどん進むだろう。人間はきれいな水と空気がなければ生きていけないのに。 タバコ副流煙の恐怖都内レストランカフェ安全ガイド
2003年08月15日
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「節約上手の簡単家計簿」
外は雨。家計簿の整理でもしようかな。主婦になって二回目のお正月を迎えるにあたり、随分前から家計簿を探していた。しっくりくるものがなかなか見つからず。１月４日、偶然立ち寄った小さな書店のレジでとうとう出会いました、手のひらサイズの家計簿。かわいいし、おしゃれで便利。お小遣い帳の延長だけど、その気軽さがいい。妥協しなくてよかった～♪買い物をしたら、レシートをもらうでしょ？それを元に記入するだけ。月末にはなんらかの方法でカテゴリー別に足し算。暗算でもソロバンでも電卓でもよいけれど、エクセルでの計算はおすすめしません。ひとつずつ、段々と脹らむ数字を目の当たりにするのが「節約をしよう」と心を引き締める秘訣。レシートは溜めないこと。記入すら面倒になってしまうし、感熱紙の印字が消えることがあるから。レシートを溜めないために、長期旅行には持参するといいかも。やっと見つけた私のフィナンシャルパートナーです。文庫本サイズで、保存もコンパクト、白い表紙もシンプル。出版社の方、今後も続けてください！ シンプル生活の会 節約上手の簡単家計簿2003年幻冬舎文庫
2003年08月14日
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人生を自分でデザイン＆コーディネート☆
私と妹は全く正反対のタイプとよくいわれる。生まれたころの泣き声からして違ったらしい。幼稚園から高校までは同じ学校だったし、幼いころの習い事もほぼ同じだったのに、この差はなんだろうか。おもしろい。父側の親族は公務員が多く、仕事中心の「静」なイメージ。母側は人生エンジョイ型で「動」そのもの。どうやら妹は父側、私は両方を受け継いでいるようだ。最近渡米した従妹は、エナジェティックな両親：パイロットが本職で建築士の父と、ＮＧＯの代表を務めながらも良妻賢母を貫く母を持つ。両方「動」だからか彼女も思いっきり「動」の人生を送っている。毎日がワクワク色だ。見てるこちらもワクワクしてくる。私たち夫婦はどうだろう。夫も「静」と「動」が混ざっている。義母と義父が二人とも「静」と「動」が混ざっている型なのだ。仕事は仕事、休暇は休暇。リタイアしたら毎日が休暇。私たち夫婦もできればそのようにリズムある生活を送りたい。それが法律で守られ、可能な社会なら身を任せていればいいし、無理な社会にいるのであれば業種や職種を変えたり、自分でしっかりとフィナンシャル管理をすればよい。せっかくの人生、自分でデザインするのは楽しいよね、きっと☆
2003年08月13日
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ウイルスで休コン日
今日はなぜかコンピュータの調子が悪かったため、先日注文して届いたばかりの三冊の本を読み通し。随分有意義な時間を持てました。休肝日ならぬ休コン日も必要ね。夫が帰宅後、コンピュータの状態を説明したら「ウイルスかな」と冗談ぽく言って調べはじめ、昨日発見されたばかりのウィルスだということが判明。それから３時間、夜中の１２時までウィルスと格闘し続け、ついに勝利。お気に入りのココアが効いたかな。無農薬栽培ココア
2003年08月12日
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飲まない方、飲めない方への赤ワインモドキ
お祝い事にお酒類はつきものですが、飲まない方、飲めない方でもワイン気分を味わえるドリンク発見。ワイングラスに注がれた赤紫蘇ジュースの炭酸割りです。赤ワインに負けず、赤紫蘇にもポリフェノールは含まれていて、色がとってもきれい☆ワイングラスペアセット
2003年08月11日
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２７歳の誕生日と結婚記念日
実家では私たちの結婚記念日と妹の誕生日をセットで祝うことが恒例となりつつあります。去年は種類が違うケーキを二つ用意しましたが、今年はお揃いのものにしました。横浜夢本舗さんの「ナチュラルフロマージュ」で素材にこだわったシンプルなお茶会☆一口食べて一同びっくり。ふんわり積もった雪のような食感。毎日出されてもあきのこないレアチーズケーキでした。ナチュラルフロマージュ(6号)
2003年08月10日
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ある晴れた日に・・・
日本のことをよく知らなくても「ナガサキ」ときいてピンとくることは、５８年前の今日のできごとと、「マダム・バタフライ」かもしれない。三枝氏の新しいオペラ「ジュニア・バタフライ」が今から楽しみだ。これは、プッチーニの最高傑作のひとつ「マダム・バタフライ」の続き話で、成長した息子がアメリカ人外交官として日本に駐在中、ナガサキの日本女性と恋におちる。しかし、５８年前の今日、二人は引き裂かれる、という話らしい。このあらすじを読んだとき、これに似た悲劇は世界中にあると思った。戦争で愛する人たちを失ったひとつひとつの家族にドラマがあるのだから。DVDオペラ全集 dvdopera
2003年08月09日
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パイナップルのススメ
昨日はウェスティンで夕食をとりました。名ばかりの分煙レストランが多いなか、ここは対策がしっかりとされているので気に入っています。夏は八重山の無農薬パイナップルが我が家のフルーツバスケットの常連です。肉料理やチーズがメインの日は、このパイナップルが欠かせません。パイナップルに含まれる酵素ブロメリンは、食物のたんぱく質を分解する働きがあり、消化管がたんぱく質を吸収するのを助けてくれるのでした。フルーツティー パイナップル
2003年08月08日
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猛暑のなかのペンギン
午前中は雲行きが怪しかったけれど、お昼過ぎに葛西臨海公園へ出掛けてみました。かんかん照りになり、水族館で涼むことにしました。外にもペンギンの島があるのですが、この種類はチリなど暖かいところから来たので、暑さに強いそうです。ペンギン＝南極ではないんですね～。学ぶことは多い！銀色に光るカツオが群れになって泳ぐ水槽の前でしばらく寛ぎながら考えたこと：微生物によって分解されない生活廃水（合成シャンプーや洗剤など）が海に流れ、魚たちの体内に蓄積され、私たちに戻ってくる現実。企業と消費者が一丸とならなければこのサイクルは断ち切れないですね・・。ナチュロン シャンプー・リンス ミニセット 各60ml
2003年08月07日
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温故知新=学習する社会=平和の入り口
高校生の時、キャンベラの戦争博物館で驚いたこと：壁一面にある大きな年表にパールハーバーのことは載っていても、広島・長崎のことは記されていなかった。大学生の時、「戦後５０年」というシンポジウムで通訳をした。東大にサバティカルで来ていたアメリカ人による客観的な講演。前夜に３０枚ものレジュメがファックスで届いた時には冷や汗がでたけれど、読み終わったときには、なぜこれを学校で教えない？メディアは伝えない？と疑問の嵐だった。最近の教科書（義務教育用）は、戦争というものを断片的にしか捉えることができない内容になっていて危惧される。 地雷ではなく花をください著者： 葉祥明 ／柳瀬房子
2003年08月06日
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新たな人生のページを開こうとしている２５歳のあなたへ
たった今、渡米する従妹から電話がかかってきた。空港にいるという。毎日のようにメールして、色んなことを話し合ってきたのがとてつもなく懐かしく感じる。大学院留学だから数年は帰って来れないといっても、飛行機のおかげで一日あれば戻れる距離。すごい時代になったな～と思う。「「充実した３０代を過ごすために、２０代で努力しなければ」という言葉を耳にしたのは二十歳の頃。できる限りのことをやってきたけれど、２５歳になったときは、焦りに満ちた毎日だったわ。でも、真摯に生きていれば、なんとかなるみたい。失敗を恐れず、たくさんのことを学んできてね☆」♪♪♪
2003年08月05日
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梅酢ぶっかけ葛そうめん
ひとりで梅を漬けたことはまだないのですが、実家の母に毎年貰う梅を楽しみにしています。先日、梅を漬けるときにできる「梅酢」を分けてもらいました。ヨーロッパに大学院進学で残ることになったとき、父が持たせてくれた箱入りそうめんはとても重宝し、それ以来私にとってのファーストフード。今回梅酢を入手してすぐ思いついたのが、葛そうめんに「梅酢」をベースとしたタレ。やわらかい酸味がアクセントとなり、格段と奥深い味で、つるつるっと食しました。梅は代表的なアルカリ食。酢もクエン酸が含まれ、体によいのは周知の事実。（空腹時の大量摂取は胃を荒らしてしまうこともあるそうなので要注意ですが。）暑い夏、色々な食材と一緒にどうぞ！吉野葛そうめん
2003年08月04日
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和洋折衷なお茶の時間
粋だと思うお茶の時間は、意外な美味しい組み合わせ。ココアのカステラに緑茶をいただいたり、和三盆のロールケーキに香り高い紅茶だったり。和服のお嫁さんがシンプルな洋花を持って歩くというような美しみがあるかも☆和三盆ロール&抹茶ロールセット
2003年08月03日
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うちの定番メニュー☆豆腐のステーキ
オーストラリアにいたころ、最も美味しいと思った食事は、日本レストランの鉄板焼き。しかも、ビーフ・ポーク・チキン・豆腐の中から選べたのですが、いつも豆腐を注文してました。畑の肉といわれるだけあって、栄養価は高いのにヘルシー。その味を逆輸入したのが、我が家の簡単レシピ☆豆腐のステーキです。１． 木綿豆腐を半分に横切りする２． 油を敷いた南部鉄器フライパンで焼く（強火）３． 裏返し、外側を固める４． しょうゆを注ぎ、香ばしくなるまで焼く（弱火）５． 葉ネギやショウガ、またはガーリックパウダーなどをふりかけて召し上がれ無施肥無農薬栽培 もめん豆腐
2003年08月02日
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お茶のリサイクル
緑茶、抹茶、紅茶・・・。新茶が出ると、思わずまとめ買いしてしまいます。我が家では、普段からお茶葉を魚や肉のグリル時に水を張った受け皿へティースプーン１から２を入れています。すると、匂いも吸収してくれるうえ、掃除がずっとラク。古くなってしまったお茶葉に関しては、お気に入りの紅茶専門店で聞いた使い方なんですけれど、ガラスなどの小さな容器に入れて、洗面所などや冷蔵庫の中へ忍ばせ、消臭剤がわりにするといいかもしれません。八女・星野村 有機栽培茶
2003年08月01日
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