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２０年前、地元の障害者職業相談所で「手の動かん人に仕事はない」と冷たくあしらわれた。 あれから１０年、今、私はベッドの上でネットショップを営んでいます。
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2012.04.14
テーマ： 簡単レシピ(3459)
カテゴリ： 今日の食事
日頃おなじみのスボラレシピ。
毎回成功とはいきませぬ。。。
その昔、ある女流ＳＦ作家のエッセイで、日清焼きそばを電子レンジで作る方法が書かれてあり何度も試しました。
袋入りのインスタント焼きそばを皿に入れて、適量の水を入れて、ラップして電子レンジで蒸すだけのことですが・・・。
加熱が終わった時に、湯切りをしなくてもよいのがミソ。
成功率は20パーセントくらい。
水の分量がとても難しい。
これを久々に挑戦しました。
今回は水の代わりに玉子の吸い物を利用。
チン 。
バターを入れるのは、インスタントのソース焼きそばは味付けが若者向きでコッテリ濃厚。
年寄りには味がシツコイ。
そこでバターを少し加えると味がまろやかになるのを発見し、以来私はインスタント焼きそばにはバターを少量加えるのが定番になった。
（入れすぎるとたぶんさらにコッテリになるだろう。。。）
今回の最大の失敗は、“器”。
カレー皿でやれば良いところを、丼を使用した。
この調理法の最大の欠点は、水に接しているところと、接していないところで、麺の茹で具合のムラができるところ。
丼でやったため、ムラの範囲が多くなった。
やっぱり、日清焼きそばはフライパンで作るべきでしょうか。。。
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