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Jan 27, 2014
カテゴリ： ピザ
〈材料〉生地/クリーム 2枚分
生地
☆強力粉 50g
☆薄力粉 100g
☆塩 少々
＊水 80ml
＊オリーブ油 大さじ1
クリーム
★クリームチーズ 40g
★塩、こしょう 少々
具材
＊鱈 1枚→塩麹に3日漬けたものをグリルで焼く
＊長ネギ 1/3本→薄切り
＊スライスアーモンド
＊ピザ用チーズ
〈作り方メモ〉
⑴ボウルに☆をふるい入れ水とオリーブ油を加え混ぜ手で捏ねてラップをして10分常温で休ませる。
⑵クリームの材料をよく混ぜておき、オーブンを天板ごと250℃に予熱しておく。
⑶生地を2等分して直径24センチくらいに伸ばし、⑵、ほぐした鱈、長ネギ、スライスアーモンド、ピザ用チーズをのせたら、取り出した天板にのせて8分くらい焼く。
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Last updated
Jan 27, 2014 07:34:16 PM
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