[赤ワイン [ アメリカ ]] カテゴリの記事
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Carnivor Cabernet Sauvignon 2013 (カーニヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン) / アメリカ
昨年末のこと、いつものスーパーでいつものように買い物をしていたら、「おっ」と足を止めて 1 本のワインを手に取ったこんちゃん。サントリーさんのワインイベントをきっかけに知り合ったブロガーさんが紹介していたワインだ！とのこと。お肉を食べるぜ！という夜に開けました↓カーニヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013。サントリーさんの特設サイトにありますが、"カーニヴォ" とは「肉食動物や肉を食べるのが大好きな人のこと」、そしてラベルも肉食獣が爪で切り裂いたようなニュアンスとのことです。細部まで肉にこだわった赤ワインだ。(ﾉﾟοﾟ)ﾉそういえば先日は肉専用のビールを飲みましたが、本日は肉専用ワインです。開けてみると、黒い果実、苦いコーヒー。とにかく濃く、強く香ります。味も香りと同じく、これは強い！で、おいしい。まるでチョコレートをかじっているかのような味わい。渋味や酸味より、甘みとコクを強く感じます。喉を重たく通過していく、太くてたくましい味わいです。これは草食系の料理では太刀打ちできなさそう。合わせたものたち・ベビーリーフのサラダワインを飲む前に食べました。草食系を胃に入れておかないとね。d(・ω・*)・ごま豆腐と白カビソーセージ・ごま豆腐付属の味噌ダレをかけて。近所のスーパーで買ってみましたが、可もなく不可もなくといったところ。こんちゃんには、やや不評でした。◯白カビソーセージ(稲垣腸詰店)ワインの甘みが増す好相性。肉の旨みを凝縮した一品はさすが！よく合います。◯アヒージョベーコンの脂も手伝って、いつもより重たい仕上がりになりました。ベーコンの風味が具に移っておいしい。(●´艸｀)ワインのキレが良くなります。・こんちゃん特製 カリカリチーズピザこんちゃんがミニピザの生地をたっぷりと伸ばした一品。にんにく、オリーブオイルに粉チーズのみで仕上げたもの。おいしい！スナック菓子の感覚に近いかも。これはビールにいいだろうな。△こんちゃん特製 どて煮ちょっとずつ食べて、そろそろ終了のどて煮です。ワインがトゲトゲし、やや合わない雰囲気。残念。◯やわらかステーキ(市販品を焼いたもの)こんちゃんに解体してもらった直後。笑スパイスがよくきいた、アメリカ産の牛肉。柔らかくておいしいです。ワインの黒さや深みが増す、いい相性。以上です。ヽ(･∀･)ﾉ料理に左右されにくい、芯のある味わいの赤ワインでした。謳い文句通り、お肉料理によく合います。わが家では、というか、わたくしが量では戦力にならないので、何日かかけて楽しみました。そういえば、同じワイナリーのワインを飲んでいたのですが、共通するのは「ガツンとした濃さ」ですね。こんちゃんいわく、デザートのフォンダンショコラともそこそこ合っていたとのこと。チョコレートのニュアンスをかなり感じたので、まさに、ですね。ビターチョコと合わせてみたらどうなるだろう？と思いましたが、家には甘いチョコレートしかないので試せず。ガッツリとしたお肉料理と合わせながら、ビターチョコとの相性を実験してみてください◎---[ワインメモ]Carnivor Cabernet Sauvignon 2013原産国: アメリカ / カリフォルニア品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロ, プチ・シラーアルコール度数: 14%生産者：E. & J. Gallo Winery ( E & J ガロ ワイナリー )輸入者: サントリーワインインターナショナル株式会社---楽天にも何店舗かお取扱いあり。◎関連ページ◇肉専用のビールも飲みました・ヘリオス酒造 肉専用ペールエール◇同じワイナリーのワイン・The Original Dark Horse Chardonnay 2015 (ダークホース・シャルドネ)◇ちびちび食べています・稲垣腸詰店の白カビ熟成ソーセージ◇こんちゃんのブログ・今日のお酒はカリフォルニアの赤ワイン♪たまには赤ワインもいいですね(赤を飲むたびに言ってるような)。(´ω`*)
2017.05.26
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Thorny Rose Red Blend 2011 (ソーニー・ローズ・レッド・ブレンド) / アメリカ
世間は 3 連休ですね。いかがお過ごしですか？わが家は、こんちゃん日曜休みのみでして、まったく連休感がありません...。さてさて。購入したのはだいぶ前になります。白をおいしく飲んだのですが、長らく赤が放置されておりました。見た目の問題で輸入終了とは↓ソーニー・ローズ・レッド・ブレンド 2011。白のときにも書きましたけど、こちらのワインは他に比べてボトルの背が少し高いのです。そのため、味はいいのにお店に置くのがタイヘン、だから売るのもタイヘンとの理由で泣く泣く輸入中止となったものです。開けてみると、濃くてストレートな赤ワインの香り。まんまですな。えーと、黒い果実、ちょっとビターチョコのような香りを感じます。すっぱいぶどうのような香りもあり、イチゴジャムのような甘さの香りもあり、複雑な香りに誘われます。あと、チェリーも。飲んでみると...おいしい！ほんのりというか、赤ワインにしては甘みを感じられます。ほっとする味わい、ほんのりとした甘み。後からアルコールがどーんときましたが、飲みやすかったです。渋みや酸味がまろやかで優しい味わいの赤ワイン。2 日目も変わらずおいしく飲み切りました。d(・∀・*)合わせたものたち・こんちゃん特製 生ハムジャーキー古くなった生ハムを、ベーコンの油で焼いたもの。低温でじっくり。パリパリで美味しい。でもカロリーが気になる。笑ワインとは少し肉の生臭みが出るけど、問題ない程度の相性です。◯ゆで落花生習い事の先生にいただいたもの。甘くて美味しい。ワインの甘さに広がりが出る好相性です。・アヒージョマッシュルームとソーセージとニンニクで。おいしくできました(自画自賛)。ワインとニンニクがよく合うおいしさで、ワインが華やかになります。・ミニピザ今回はこんちゃんが粉チーズをたっぷり敷き詰めたからか、すごくおいしいですピーマンとミニトマトでシンプルに。・こんちゃん特製 チンゲンサイ炒めベーコンの脂身を使った、こってりとした炒め物。赤ワインによく合います。コクが増してワインが大人びる感じ。2日目に、合わせたものたち◯シチリアで買ったチーズ ( パルミジャーノ・レッジャーノ )・ちりめん◯シチリアで買ったチーズ ( パルミジャーノ・レッジャーノ )合います。ワインを飲んで、チーズを食べて、というループをしたくなります。チーズがシャリシャリしていてとてもおいしい。・ちりめんスーパーの半額品。そのままおつまみとして。可もなく不可もなく。パルミジャーノとちりめんを一緒に食べたらおいしくて驚きました。・こんちゃん特製 白菜と鶏肉の炒め物少しとろみのついた、和でもあり洋でもある、一風変わった炒め物。あっさりとした炒めものなので、おいしくて好みですワインとは普通に。以上です。ヽ(･∀･)ﾉボトルの高さがちょっと他よりも高いだけで売れない、という理由があまりにももったいないと感じてしまうおいしさの赤ワインです。あーほんと、もったいない。いつものように「お試しあれ」で〆られないのが残念です。まあでも、本国アメリカでは手に入りますので、もし万が一アメリカでこのワインのことを思い出したら、お試しあれ◎---[ワインメモ]Thorny Rose Red Blend 2011原産国: アメリカ / ワシントン / コロンビア・ヴァレー品種: メルロー 48％, カベルネ・ソーヴィニヨン 48％, マルベック 3％, シラー 1％アルコール度数: 13.5%輸入者: アコレード・ワインズ・ジャパン株式会社---というか、日本でもまだ買えました。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ◎関連ページ◇昨年飲んだ白はこれ・Thorny Rose Chardonnay (ソーニーローズ・シャルドネ)◇こんちゃんのブログ・今日のお酒はアメリカの赤ワイン♪正月休みが明けてすぐ 3 連休...まとめて長いお休みの人もいるんだろうなぁ。(´-｀)
2017.01.09
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Boom Boom! Syrah 2014 (ブーン・ブーン・シラー) / アメリカ
本日は今月初めに飲んだ、アメリカの赤ワインをご紹介。これまでに飲んだアメリカワインは白ばかりで、赤は初めてです↓ブーン・ブーン・シラー 2014。4 月に京都でのスイスワインテイスティング会に参加した際、ぱんだしゅりけんさんに教えていただいて購入した、こんちゃんへのお土産ワイン。アメリカの赤ワインといえばカリフォルニアが有名かと思いますが、こちらのワインはなんとワシントン！わたくし的には政治のイメージしかないワシントン。ま、ワシントンのこともワインのことも無知ってことですな。┐(´-｀)┌先日白の泡に合わせてみたけど、これは赤でしょ！ってことで、キュルノンチュエの白かびソーセージに合わせて開けました。なんといっても、スモーキーないい香り！煙草っぽさもあるように感じられます。ていうか、かげばかぐほど煙草です。一度そう思うと止まらない。(￣m￣*）あとは黒い果実の香りもありました。全体的に、やや控えめに香ります。飲んでみると…おいしい！今まで飲んだシラーがすごくクセのある感じだったので、素直でストレートな味わいにびっくり。強い酸味が舌に残るけど、とげとげしさはありません。コクがしっかりあって、ほのかな甘みが心地よい味わい。さすがぱんだしゅりけんさんのお見立てでございます。合わせたものたち◯チェダーチーズ ( 雪印 )・キュルノンチュエの白カビソーセージ◯チェダーチーズ ( 雪印 )このチーズおいしいです！コクがあって、変なクセがなくて味が濃厚で。赤ワインにぴったり。まろやかな味わいになります。(´ω`*)・キュルノンチュエの白カビソーセージ今日もおいしい。笑K くん、おいしいお土産をありがとう白カビソーセージの肉臭さが少し出るけど、ワインの甘みも出ます。相性としては、ドンピシャな結果にはならず。残念。◯ミニピザ今日はどの種類多めです。トンデンファームのハム、しめじ、エリンギのカサ、トマトにピーマン。チーズもWで。ワインにぴったりです。味わいがまろやかになりました｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ◯薄切り国産牛のステーキこんちゃんに味付けをリクエスト。ニンニクとステーキシーズニングにしてもらいました。シンプルな味付けがいいですよね。おいしいです！もちろんワインと合います。格が上がる感じ。以上です。ヽ(･∀･)ﾉポップで軽そうなラベル、それに見合わぬ芯のある味わい、全部ひっくるめてアメリカっぽいな～と感じました。そしてたまには赤ワインもいいですね。合わせるものがどうしても肉系になってしまうという、悩ましい点はありますが、赤ワインのおいしさを再確認した 1 本でした。ぱんだしゅりけんさん、素敵なワインのご紹介をありがとうございました◎---[ワインメモ]Boom Boom! Syrah 2014 Charles Smith Wines原産国: アメリカ / ワシントン / コロンビア・ヴァレーアルコール度数: 13.5%品種: シラー 97%, ヴィオニエ 3%---楽天市場では、だいたいどこも同じ値段での取り扱い。◎関連ページ◇クセのあるシラーも好き・Pangolin shiraz (パンゴリン・シラー) / 南アフリカ・Pangolin shiraz (パンゴリン・シラー) / 南アフリカ (2)◇こんちゃんのブログ・今日のお酒はアメリカの赤ワイン♪そういえば、スクリューキャップで合理的なところもアメリカっぽい。(￣m￣*）
2016.08.19
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