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収入証紙を買いに行く。(イメージは「O-DAN」より。Photo by Cookie the Pom on Unsplash)本日、ちょっと必要がありまして収入証紙を買いに行きました。しかしながら私、収入印紙というものは買ったことがあるものの、収入証紙というものは買ったことがない。そもそも収入証紙とはどのようなものなのか、どこで購入できるのかもわからないとりあえずネットで調べてみると、市町村区の役場・役所などを中心に、自動車学校や商工会、農協などでも扱っている場合がある様子。『不思議なものだなぁ』と内心思いつつ、とりあえずは地元の役所へGo。収入印紙と似たようなもののはずだし、会計課かなぁと思い向かってみたところ、違いましたこちらでは収入証紙は市民課あるいは町民課での扱いなのだそう。(※役所によっては会計課で正解な場合もあるそうです)案内を受けた課の窓口に行って、「〇〇円分の収入証紙をお願いしますー」で、普通に購入できました。そういえば普段、住民票などを取る場合には料金の支払い後にはお店でもらうようなレシートを渡されますが、この収入証紙の場合には、課長さんの割印付きのきちんとした領収書を渡されました。ちょっと扱いが違うのね… そもそも「収入証紙」ってそんなこんなで収入証紙を無事に購入して帰宅したわけですが、そもそも収入証紙って何収入印紙と何が違うのという疑問が。わからないことはネットでググるのがもう習慣になっておりますが、今回も同じように調べてみたところ、収入印紙と収入証紙とは金銭を納める先が違うということらしいですね。 収入証紙と収入印紙の違い収入証紙は都道府県に対して支払う手数料や使用料を納めるためのもの。収入印紙は国に対して支払う租税や手数料などを納めるためのもの。どちらも「ちゃんと〇〇を支払いましたよ」という証明のためにあるということですね。なるほどなぁしかし言葉は似ていますが、どちらかがどちらかの代わりにはならないので、購入するときには混同したり間違いのないように注意が必要。とのこと。 新しい知識が増えた…が。なるほどなぁ。この年齢になっても新しい知識が増えたなぁ。と調べつつ思っていたわけですが、この「収入証紙」実はもう廃止する予定である都道府県が増えてきているとのこと。主な理由は、アナログからデジタルへの変化現行では販売場所や時間が限られて不便だったり、電子マネーなどキャッシュレス決済が普及してきたので「支払いはこれで可能じゃん」ということらしい。時代はどんどん進んでゆくということですねー。…せっかく新しい知識が増えたのにぃ…朧月市役所妖怪課 妖怪どもが夢のあと (角川文庫) [ 青柳 碧人 ]
2023.10.13
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はやり目になった。という話を先日しましたが、そのとき出された目薬について。この画像の右側のとおり、オレンジとピンクの容器の点眼薬がそれぞれ出されましたが、そのとき薬剤師さんに、・どちらが先でも構いませんが、 オレンジの方を先にした方が良いようです。・目薬2種類をさすときには、 最初にさした目薬が次の目薬で流れないように さしてから5分くらい間をおいて次のものをさすといいですよ。 (※医師の指示があるときはその通りにしてくださいね)ということを教わりました。なるほどなぁ。と思い、その通りに使用していたのですが、ここでひとつ問題が。おそらく後からさしているピンクの容器の目薬の方のものだと思いますが、さしてから数分~十数分後あたりになにやら舌のつけ根、喉のあたりに微妙な苦みのようなものを感じる。という現象が起きております。”うわぁ人間の目と鼻と口がつながってるって 本当だったんだぁ……”と、なにやら謎の感動を覚えつつ、苦味と言ってもたいしたことはないものなのでそのまま放置しておりましたが、気になることは気になりましたので、これを解消する方法はないものかとちょっと調べてみました。すると、やはりありますね点眼薬の雄というべき、参天製薬さんとか、ロート製薬さん、それに眼科のお医者さんたちが、それぞれ「目薬の使い方」、「目薬の正しいさし方」を説明付きで紹介してくれています。こういうこともネットで調べるだけで出てくるとはホントありがたい世の中だわー……そちらを参考に基本的な「目薬のさし方」というものをまとめてみると、1. 手を綺麗に洗う2. 下まぶたを軽くひく3. 目薬の容器がまつげ、まぶた、目に触れないように気をつけつつ4 .医師の指定通りの量(1滴が基本)をさす5. 1分くらい軽く目頭を押さえて、目を閉じる (※まばたきはしない)6. あふれた液は清潔なガーゼやティッシュで軽くふき取るということだそうです。手を清潔に、容器の汚染を避ける、というあたりは昔から言われていましたので知っておりましたが、個人的に注目すべきだったのは、>5. 1分くらい軽く目頭を押さえて、目を閉じる> (※まばたきはしない)ここ点眼後って、何かついついまばたきしちゃいませんでしたか子供のころ、親に目薬さしてもらった後「はい、おめめパチパチしてね~」って言われませんでしたかというわけで、私はこの「5.」については全く知りませんでしたし点眼した後にもまばたきしてしまっていたわけですが、これ、「目を閉じてじっとしている」ことで液体である点眼薬を眼球に行きわたらせるとか、「目頭を押さえる」ことで目と鼻をつなぐ鼻涙管を塞ぎ、鼻、口、消化器官へと点眼薬が流れるのを防ぐ、とかきちんと行うべき、それだけの理由があるそうです。そしてこれをきちんと行ってみた結果、冒頭の話に戻りますが、実際に私の「目薬苦ぁい……」というのも無事解消されて、ついでに点眼を開始してから1、2日で目の症状自体もかなり改善しつつあり、めでたしめでたし、と相成ったわけですとどのつまりは今回初めて知ったことながら「正しい使い方=素晴らしい」という話でした【参照】●参天製薬さん「目薬(点眼液・眼軟膏)の使い方」ページは → こちら●ロート製薬さん「目薬の正しいさし方」ページは → こちら さすがと言いますか、 どちらも誰でもわかりやすいように 動画やイラストつきで説明してくださっています
2022.10.23
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炊飯についての最近の話題(ally jによるPixabayからの画像イメージです)せっかくですので昨日に引き続いてごはんの話。昨日の「ご飯の炊き方。な話。」にて、農林水産省の以下のページを参考にと引きました参照:農林水産省今日からできる! お米のおいしい食べ方でも実はこの中で私が気になっているのが「研ぐ」の部分。なのです。 米の研ぎ方について。上記の参照ページには「米研ぎはボウルでさっとやさしく」とありますが、実は私はこの部分にはちょっと異論があります。なぜなら、ボウルで米研ぎをすると、研いでいる間にお米が糠臭い水を吸ってしまうから。というのも、生米が水を最も吸収するのは、最初に水に触れたときすなわち、お米は、研ぎはじめの糠がたっぷり含まれた水を最も吸ってしまっています。実際に上記の農林水産省のページにも「最初の水はすぐに流します」とありますので、糠臭さをお米に移さないようにするという意識はされていますね。そしてこのお米が吸った糠のにおいは炊き上がったご飯にも反映されますので、炊きあがりのご飯が何かちょっと納得いかない……?と首をかしげてしまうときには、もしかしたらこれが原因ということもあるかもしれません。実際に、私が調理師学校時代に出会った料理屋さんのお子さんも「ザルを使って研ぐ」という話をしていました。なので私は、こういうものを使って【 燕市 正規品】 ザル ボール セット 3way 水切りボール ボウル (φ23.5)米とぎ ステンレス ザル 便利 人気 おすすめ キッチン用品 3WAY 米ときボウル 米とぎざる お米 お米大好き 米 ボウル キッチンキッチングッズ 調理器具お米を研ぐときにはできるだけ研いだ水に触れる時間を短くしています。お米が目詰まりすることもなく、麺類などの水切りにも使えますし、底に角度がつけてあるのでちょっと置いておくこともできます。口に入るものに関連する調理器具で安全安心な日本製なのも嬉しいところでこれはなかなか便利ということで購入後ずっと重宝しています でも、実は…ただ、ですね……その「糠臭い」というのも善し悪しといいますか、糠部分には当然、白米と比較して玄米を食べるときに得られるはずの栄養がふくまれている、ということもあり、その栄養を摂るためなら多少は糠も含まれているほうが間違いなく正しい、という結論でもあるのです。私は炊いたご飯に糠のにおいが移るのが嫌でしっかり研いでしまう派なので上記のようなやり方をしているわけですが、結局のところ、お米の研ぎ方の正しさというのは、個々人の好みによるもの。なのだろうなと思うのです。
2022.07.28
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炊飯についての最近の話題このところ、テレビや農林水産省から出た情報、夏場の食中毒を防ぐために、「ごはんを炊くとき氷を入れよう」という話題が見られますねー参照:ヨムーノ今こそ【食中毒対策】テレビで話題「お願い!水で炊かないで」意外と知らない【ご飯の炊き方】まとめ実はコレ、「温度を下げることで食中毒を防ぐ」と同時に「ご飯を美味しく炊く方法」としてもかつて調理師学校で習いました理論上でも実際にやってみても炊いたご飯が確実に美味しくなりますのでこれは手軽なひと手間としてオススメです(ally jによるPixabayからの画像イメージです) 冷水で炊いたご飯が美味しくなる理由実はこの、冷水で炊いたご飯が美味しくなる理由というのも実は2点ほどあるのです。それを簡単に説明してみると、以下のとおり お米が吸水する時間が長くなるから お米を冷水に漬けておくと常温やお湯に漬けておくよりも吸水に長い時間がかかります。しかしこの「長時間の吸水」がポイント。ゆっくりと水分を吸収したお米は隅々にまでその水分を行きわたらせることができて、いざ焚き上げたときによりふっくらとしたご飯になるのです。 酵素のはたらきがゆっくりになるから 冷水でご飯を炊くと、当然、常温の水よりも沸騰するまでに長く時間がかかります。この「沸騰まで長時間」もまたポイント。カッチカチの生米をほっかほかの米飯にするためには、生米の中に含まれている「β-デンプン」を水分を加えて加熱させることで「α-デンプン」に変化させる必要があります。(これをデンプンのアルファ化と呼びます)これはお米のなかの酵素のはたらきによるもの。酵素が効率よく働くためには酵素ごとに向いている温度帯というものがあります。冷水から沸騰までの時間が長くなると、炊飯中のお米がその温度帯にとどまる時間も長くなり、その間、酵素がゆっくりじっくり腰を据えて働いてくれるのでお米の旨味がじゅうぶんに引き出されるのです。他にも「ごはん」を美味しくするための炊き方や保存法について、農林水産省のページで見つけましたので参考までに貼っておきますね~参照:農林水産省今日からできる! お米のおいしい食べ方おいしいごはんはよいものだ。どの産地のどのお米にもそれぞれ特徴があって美味しいと思っておりますが、最近は北海道産”ななつぼし”が気に入っておりますななつぼし 30kg 北海道 上川 空知産 玄米 白米 令和3年産 特A 米 お米 30kg 送料無料 産地直送 真空パックに変更可
2022.07.27
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6月に気をつけること。(Ana Krachによる;Pixabayからのイメージ画像です)調理師学校に通っていた時代に教わった話で6月というと思い出すことがあります。それは食中毒……真夏の気温と湿度による細菌性食中毒と真冬のノロなどのウイルス性食中毒については注意する人もかなり多いのだけれど、予想外に5、6月もその湿度の高さで細菌性食中毒が起きることも多いのだということを当時教わりました。だから年間通して油断しちゃ駄目ですよー、衛生管理は時期を問わず大事なことなんですよー、という話だったのですが、いまふとそれを思い出して、農林水産省の食中毒に関する統計ページ(参照)「食中毒は年間を通して発生しています」を確認してみたところ、……えー、と、上記ページの平成30~令和4年までの5カ年平均の食中毒発生件数の棒グラフ、習った通り6月も高いけれど、3月、10月も高い……なんでノーマークの3月と10月……と、首をひねる結果がそこにありました……もしかして真夏、真冬、梅雨時に気をつけた結果、あまり注意していない月に油断したがためにそこで発生してしまっているということなんでしょうかね……ともあれ、時期を問わず年間通して食品衛生には気をつけなければいけないということですねー…… 意外に多い食中毒の原因とはしかしついでにもうひとつ、上記サイトの円グラフで、暑い時期の細菌、寒い時期のウイルスに並び、年間を通して寄生虫による食中毒が多いということにも驚きですね……寄生虫というとやはりアニサキスが代表的ですが、そういえば私もずいぶん前にスーパーで購入した生のタラの切り身でまだ動いているアニーさんを発見してしまったことがありました(※パック未開封のまま レシートと一緒にスーパーに持って行ったら 店員さんにより回収、返金してもらえました)ひょぇぇ…… となりつつも、思っていたよりも身近にいるものなのだなー、と衝撃を受けましたが、それからは生ものの食材についてはよく見たりあるいは食材はしっかり加熱したりということにそれまでより気をつけるようになったように思います。基本はやはりなによりもまずしっかりとした手洗い知って防ごう食中毒 家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法 (新体と健康シリーズ 写真を見ながら学べるビジュアル版) [ 甲斐明美 ]爪をきちんと短くしておくということも手指の衛生のためには大事ですよー
2022.06.26
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体育の日とは、10月10日のことだったんですよ。ああ年齢がバレてしまうなぁ。…と思わざるを得ませんが現在「スポーツの日」と呼ばれる10月の第2月曜日の国民の祝日は、かつては「体育の日」と呼ばれる10月10日固定の国民の祝日のことでした。なぜその日なのかというと、それは世界的なスポーツの祭典、オリンピックに由来する日だからです。 なぜオリンピック開催日が祝日となったのか。戦後日本の宿願であった1964年の東京オリンピック。その開会式が行われたのが10月10日で、その日を1966年に「体育の日」と祝日に定めたのが始まりです。つまり祝日に定めるほどに日本にとってこれは重要な出来事でした。それはなぜか。◇ 祝祭の年であるはずだった1940年1936年、国際オリンピック委員会(IOC)は歴史上初めて、アジア地域でオリンピック開催を決定しました。そのとき選ばれたのが日本です。開催予定とされたのは1940年。それは日本の国の起源を紀元前660年の神武天皇即位の日としていた日本にとって皇紀2600年という節目の年であり、さらに同年には、「紀元二千六百年記念日本万国博覧会」つまりは万博も重ねて開催される予定でした。世界的規模の祝祭が同時開催される期待とともに、国内の祝賀行事も様々に予定されるなど、とてつもない祝祭の一年となるはずでした。◇ 幻となった東京オリンピックしかし1937年から始まった日中戦争があり、世界の日本を見る目が厳しくなってゆくと同時に、日本側も資金の調達が難航することになりました。さらに決定打となったのは、日本柔道界の重鎮「柔道の父」であり東京開催に力を尽くし「日本の体育の父」である加納治五郎さんの死去だったのかもしれません。結果、1937年に日本政府は東京オリンピック開催権を返上しました。1938年には万博も延期が決定、事実上の中止となりました。その後、日本は太平洋戦争へと舵を切ることになります。◇ 平和の祭典という希望そして1945年に戦争が終わり、1951年サンフランシスコ講和条約締結によって、日本の主権も回復することになります。そんな日本の復興期、国家事業のひとつとしてオリンピック招致がありました。かつて中止された平和の祭典を、今度こそ日本で。それが戦後日本の悲願であり希望でした。かくして1964年、東京オリンピックは晴れて開催され、開会式であった10月10日は祝日となりました。それは体育の日であると同時に、平和と希望の日でもあったのです。 「体育の日」の変遷についてとは言えども、時代はすすみ、移り変わるもの。体育の日にこめられた祈りや願いは時が経つにつれてその意味合いは薄くなり、私たちくらいの世代になると「運動会の日」というイメージとなりました。それにしても、〇 1966年~1999年の間は 「体育の日」は10月10日で、〇 2000年に適用されたハッピーマンデー制度により 「体育の日」は10月の第2月曜日となり、〇 2020年には 「体育の日」は「スポーツの日」と名称を変え、〇 2021年だけは 2回目の東京オリンピック開会式の日である 7月23日が「スポーツの日」とされました。〇 2022年からは あらためて10月の第2月曜日が「スポーツの日」です。案外、色々な変化は起きていたんですね。余談ですが幻の東京オリンピックとなった1940年の前の回である1936年にはドイツでベルリンオリンピックが開催されました。国威発揚の場として大いに利用されたプロパガンダ効果が高かったとして批判される大会ですが、「前畑ガンバレ!」のラジオ中継応援放送が有名な日本人女性初の金メダリスト前畑秀子選手、「友情のメダル」として銀と銅のメダルを半分に割って分け合った西田修平選手と大江季雄選手など、日本人選手がとても活躍した大会でもありました。この大会の水泳選手、金メダリストの寺田登選手・杉浦重雄選手銅メダリストの牧野正蔵選手は私と同じ高校(当時は旧制中学)の出身だそうです思い出してみると確かにプールサイドにレリーフがありましたわー……そのベルリンオリンピックの記録映画があります。ドイツの女性映画監督であり、写真家であり、女優でもあり、さらには世界最年長のスキューバダイバーでもあったレ二・リーフェンシュタールの作品です。ナチス党大会の記録映画『意志の勝利』の監督でもあったりナチス協力者という非難は免れ得ないものでしたが現代でもオリンピック記録映画として大きく評価されている作品が『オリンピア』という二部作です。『オリンピア』のうち、開会式と陸上競技の記録が『民族の祭典』民族の祭典 【淀川長治解説映像付き】 [ レニ・リーフェンシュタール ]陸上競技以外の17種目と閉会式が『美の祭典』美の祭典 【淀川長治解説映像付き】 [ レニ・リーフェンシュタール ]として公開されました。これらは当時の世界各国の事情によって色々な編集バージョンが存在しているそうです。私はかつて深夜に放送されたこれをVHSに録画して何度も見るほどハマっておりました。一見とてもシンプルな記録映像なのに、くっきりと記憶に残るくらいの魔力があったと断言してもいいくらい美しい映像です。監督レニ・リーフェンシュタール自身についての書籍もありました。多くの写真とともに彼女の生涯を追う一冊です。レニ・リーフェンシュタールの嘘と真実 [ スティ-ヴン・バック ]
2021.10.10
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