ラスクとガレット

某Ｂ女史妊娠記念宴会をやることにして、
そこにお土産として持って行くのは如何かな？
これを餌に某Ｉ編集長などもおびき寄せるとか。

ちなみに、帰国は１０月の３日頃になると思います。
(2004.09.15 15:06:02)

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2004.09.14

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カテゴリ：好きな食べ物

シベール・麦工房「元氣印のラスク」のファンは多いようで、昨日の書込にも東京お散歩生活研究所のよーまさんからトラックバックを戴きました。そこに
> 東京のお店は当然ラスクだけしょーね、ハンパにケーキとかやると危険だと良く判っているでしょーから
というコメントが書かれているのを見て思い出したことをひとつ。

シベールは本拠の山形ではレストランも経営しており、ラスクだけでなく、ケーキや焼き菓子類も作っています。クッキーなどは通販の対象にもなっていますが、この開発段階でモニターをやったことがあって（時々送られてくる試作品を食べて、勝手な批評を返していただけのことですが）、そこで感じたのは「美味しいものは努力すれば何とか作れるが、食べて感動のあるものを作るには、それ以上に何か奇跡的な要素が必要なのではないか」ということでした。もちろん出来上がったクッキーは上質なもので、あれば喜んで手を出しますが、ラスクのようなインパクトはないので、わざわざ取り寄せてまで食べようという気にはならないんです。

というわけで、私もシベール東京店で何が売られるのかについては興味を持っております。ちなみに、この系統のお菓子で私が他にお勧めするのは、Fauchon の "Gateau des Roi de Bretagne" です。日本ではあまり売ってないので、パリの空港の売店を通ると必ず買ってきます。詳しくは「わにのページ」の本店を御覧下さい。

040914_Fauchon