2014.01.02
カテゴリ： 我が家の料理
例年公開しているお節の写真です。 去年
あるいは 一昨年
と見比べるのも一興 … かと思ったけど、そんなに大きな変化は無いですね。今年は景虎じゃなくて、サンジュリオ農園 Maurizio 氏作のFIXUS を出してるところが新しいかな。
昔は貝新で生の小鰭が手に入ったので自分で〆めていましたが、近年は購入品です。
鯛のカルパッチョには、かぼちゃん農園・五味さん作のルバーブで作ったコンポートを添えております。
これは肉のプレート、プロシュートはBarababao のコージ君のところで購入したもの。
お魚の皿には、築地川正の昆布巻き（鮭と鰊）を組み込みました。鰤は東新水産で仕入れました。鮃はいつもの昆布締め。
野菜類は妻の担当する定番ばかりですが、豆サラダの原料は築地の塩田商店で仕入れたものです。
これはあまり芸の無い生協の数の子か。いや、まともに作ってあるから美味しいですよ。生協は侮れない。
昔は貝新で生の小鰭が手に入ったので自分で〆めていましたが、近年は購入品です。
鯛のカルパッチョには、かぼちゃん農園・五味さん作のルバーブで作ったコンポートを添えております。
これは肉のプレート、プロシュートはBarababao のコージ君のところで購入したもの。
お魚の皿には、築地川正の昆布巻き（鮭と鰊）を組み込みました。鰤は東新水産で仕入れました。鮃はいつもの昆布締め。
野菜類は妻の担当する定番ばかりですが、豆サラダの原料は築地の塩田商店で仕入れたものです。
これはあまり芸の無い生協の数の子か。いや、まともに作ってあるから美味しいですよ。生協は侮れない。
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ふじあにエンタテイ… ふじあにさん
西の風 KozakiYasukoさん
Crystaltone Room mokogreenさん
文具屋おっちゃんの… 田舎の文具屋さんさん
本間直人の 多事"笑"… 多事笑論さん
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