2007年08月13日
カテゴリ： お酒
最近もっぱらビールです。
エールビールにはまっています。
こないだの ヨナヨナビール もエールビール。
ブルーノートでもエールがあったので飲んでみたら、やっぱりこ・の・み♪
さっそく近場の酒屋さんチェックしたら、あった♪
エールとは
伝統的製法によるイギリスタイプの上面発酵ビール。
上面発酵、下面発酵（ラガー）という名称は、発酵に使う酵母の「働き方」に由来する。
上面発酵ビールは上面発酵酵母を使用し、常温（18～25℃）で発酵を行う醸造法で、発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができる。
ラガーに比べるとフルーティさが際立つ。
エールビールにはまっています。
こないだの ヨナヨナビール もエールビール。
ブルーノートでもエールがあったので飲んでみたら、やっぱりこ・の・み♪
さっそく近場の酒屋さんチェックしたら、あった♪
エールとは
伝統的製法によるイギリスタイプの上面発酵ビール。
上面発酵、下面発酵（ラガー）という名称は、発酵に使う酵母の「働き方」に由来する。
上面発酵ビールは上面発酵酵母を使用し、常温（18～25℃）で発酵を行う醸造法で、発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができる。
ラガーに比べるとフルーティさが際立つ。
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和音8851
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