2007年11月18日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92717)
カテゴリ： 食べ物・食べ物屋
無邪気に料理アップして失笑を買う・・・こともあるわけですが、
これはﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞかな。 えい！
ソーキの煮付け。
外で食べたソーキそばの軟骨がﾌﾟﾙﾌﾟﾙしてｺﾗｰｹﾞﾝ満載な感じがしたので、豚軟骨を買ってきました。
まず、下茹で。
長ネギと一緒に。
沖縄の料理なので、ここは黒砂糖をつかって雰囲気だしてみます。
使うお酒はもちろん、泡盛。
料理にお酒をドボドボ使うと、なぜか快感♪
それだけで料理が美味しくなる錯覚・・・するのは、酒飲みの証拠だろうか。
圧力鍋で合計３０分圧力かけたので、軟骨部分もぷるぷるに柔らかくなりました。
が・・・黒砂糖をちょいと入れすぎた。
次回はもうちょっと控え目に。。。。
これはﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞかな。 えい！
ソーキの煮付け。
外で食べたソーキそばの軟骨がﾌﾟﾙﾌﾟﾙしてｺﾗｰｹﾞﾝ満載な感じがしたので、豚軟骨を買ってきました。
まず、下茹で。
長ネギと一緒に。
沖縄の料理なので、ここは黒砂糖をつかって雰囲気だしてみます。
使うお酒はもちろん、泡盛。
料理にお酒をドボドボ使うと、なぜか快感♪
それだけで料理が美味しくなる錯覚・・・するのは、酒飲みの証拠だろうか。
圧力鍋で合計３０分圧力かけたので、軟骨部分もぷるぷるに柔らかくなりました。
が・・・黒砂糖をちょいと入れすぎた。
次回はもうちょっと控え目に。。。。
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