野遊日記

実家の母から、冬の楽しみを送ってもらいました。

それはコレ、スルメイカの麹漬けです。 

まだ漬け込みが今一歩だそうですが、ちょいと味見を・・・。

漬け込んだ麹を、洗い流さないで焼きます。

麹が付いているため焦げやすいので、アルミホイルを敷くと良いです。

ダルマストーブの上に、ホイルを敷いて焼いてもＯＫです。

焼き上がると、甘い香りが漂います。

もうガマン出来ない！！。

スルメイカには、やっぱ日本酒で決まりでしょう。

今夜は飲むぞー。

（正しくは、飲んだ。）