讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2006.08.31

昼の来客数記録更新！

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今日(８／３１)は笑門の夏休み明け初日。

みんな開店準備のペースが遅い！

１１時半開店とほぼ同時に最初のお客さん。
いつも通り１２時を過ぎると満席。
待合用の席に４～５人が待っている。

それにしても今日はみんなの動きが悪い。
休みボケ？？
ボケるほど長い休みでは無いのだが・・・・・

おいおい、どうしたんだ！！
ちょっと声を荒げてしまった。

１時を過ぎてもいつもよりお客さんが多い。
１時半頃来客数を集計すると、新記録なるか？
でも、伸び悩み。
それでも２時前にタイ記録！

そして２時１５分過ぎ頃、２人のお客さん登場！
やった記録更新だ。

と言うことで、オペレーション的には大いに問題が残る昼の営業だったが、来客数はこれまでの記録を更新することができた。

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