讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2007.07.02

２００７年後半、好スタートを切れました！

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今日は曇り、少し雨、そして曇り・・・

今日から２００７年度の後半スタートです。
夏限定の新メニューもなかなか頑張りました。

「ザ･夏麺２００７」好スタートです。
売上的にも好スタートを切れました。

でも疲れました。
今日は新メニューが４つもあり、いつもより１時間ほど早く７時過ぎには店に来ました。
それでも１１時半の開店までバタバタでした。正直に言うと開店してもまだ準備をしていました。
でも、スタッフもみんな頑張りました。

そんなに超混雑と言うわけではなっかたけど、終わってみるとお客さんの数は５回転を超えていました。

ありがたいです。うれしいです。

話は変わりますが、お腹がすきました。
朝は６時半頃家でしっかり食べました。
営業開始前の「モーニングうどん」(みんなで味見チェック)は食べ損ねました。
営業後の賄いは、少し残ったご飯にカレーをかけて食べました。
と言うことでさすがにお腹が減りました。
明日の準備も終わったのでこれで家に帰ります。

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