讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2007.08.03

明日から新メニュー「シソと明太子のぶっかけ」登場です！

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今日も台風の影響で暖かく湿ったやや強い風が吹いた。気温も上がったようだ。

そんな金曜日、お昼の営業は今週の中では一番忙しかった。
夜の営業は、いつも通り５時半に開店したが、誰も来ない・・・・・
そう言えば開業した頃、誰も来ない夜の営業がかなりあったことを思い出し、まさか！

最初のお客さんは７時少し前だったか？店のお隣のご夫婦だった。
その後次々と。すぐにほぼ満席。
閉店時間の８時少し前に入られたお客さんの分の麺がなく、急いで製麺した。皆さんがお帰りになったのは９時近かった。

★今月と来月の２ヶ月間限定メニューが明日から登場します。
「シソと明太子のぶっかけ」です。
ふくや」さんから無添加無着色の明太子を仕入れています。
麺の上には、明太子おおよそ一腹分と大葉の千切り、キザミ海苔にゴマをトッピングしました。値段は７８０円です。プラスちくわ天で８２０円(５０円引き)、プラス長芋のてんぷら(今月のてんぷらです)で８４０円(６０円引き)です。とてもさっぱりしているのでお好みのてんぷらのトッピングがお薦めです。

「シソと明太子のぶっかけ」こんな感じです。　↓↓↓↓↓