讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2009.04.11

金･土曜日も忙しくさせていただきました。

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またまたしばらく更新できませんでした。

風が強い日もあったけど、ほぼ毎日のようにいいお天気が続いています。

気温も２０度を超え、２５℃に迫っています。

そして、笑門の営業も、このところの天気同様、好調な日が続いています。

★金･土曜日も忙しくさせていただきました。
　この２日間の特長として、「お久し振り」の方が多かったように思います。
　笑門を忘れないでいてくれてとてもうれしいです。

僕もサラリーマン時代、久し振りに行った飲み屋さんで、マスターなどから「久し振りですね。元気でしたか？」等と言われると、とてもうれしいし、久し振りに来てよかったな、近々また来よう等と思ったものです。

話は変わりますが、「讃岐天ぶっかけ」の勢いがとまりません。

これまでの期間限定メニューの中でダントツです！
定番で群を抜いて第一位をキープしている「野菜天ぶっかけ」の約２倍出ています。
なので、材料（ちくわ、鳥肉、舞茸）の減りが早いです。

「笑門特製　無添加手作りふりかけ」も毎日完売です。
完売といってもたくさん作っているわけではないのですが・・・
その日に作っただしの量に比例して、今のところ多くても８個ほどです。

またまた話は変わりますが、久し振りに「のあのわ」のベース担当ｎａｋａｍｅさんがご家族５人で来てくれました。
毎日忙しいらしいです。ラジオのレギュラー番組もあるそうです。先日四国にも行って来たらしいです。（残念ながら観光ではないのでおいしい讃岐うどんは食べられなかったようです。）

そうそう、その時ポスターにサインしてもらいました。
（今家のパソコンからの更新なので、後で写真とって載せます）

先月末から続く好調さは、継続中です。
なんとなくですが、天気の良さに連動しているような気がします。

ということは、火曜日、水曜日は天気が崩れる予報なので・・・・・

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