讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2009.11.24

うれしい一言

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一日曇り空でした。

３時を過ぎた頃から冷たい雨が降り出しました。

最近は温かい日と寒い日、晴れる日と雨の日が、交互に来ているようです。

さて笑門は日、月と連休でした。

今回の連休はとてもゆっくりできたことと、３０数年来の友人夫婦と久しぶりに会い、酒を飲み、語り合い、歌を歌いました。

リフレッシュできました。

今日の笑門は、１１時半の開店から忙しくさせていただきました。いつものことながらすばらしいスタートダッシュでした。

今日は初めてのお客さんも多く、たまたまいつも僕が立っている前に座られた女性客も初めての方でした。開店してすぐに見えたお客さんで、ハローワークに来て時間があるのでお昼でもと思い立ち寄ってくれたそうです。

そして「当たりました。」と言って携帯の画面を見せていただきました。「ちくわ天無料」のクーポンです。

「やってみるもんですね。」「うどんも美味しいし、ちくわ天も当たっちゃいました。」ととても満足そうに言っていただきました。

また是非食べに来てください。

１時を過ぎてからだったと思います。

月に１回程度来ていただく常連さんです。いつもは１人で見えるのですが、今日は３人でした。

その方々も茹で釜の前に座っていただいたので、ちょっとお話ができました。

「僕の両親です。福岡から出てきたので、今日は休暇を取って、美味いうどん屋があるからと連れてきました。」

ありがとうございます。

食べ終わって、「ここのうどんは、食べると幸せになれるんだよね。」

本当にありがとうございます。

実はこのところ、気の滅入ることがいくつかあって、やや落ち込んでいたのです。

このようなうれしい一言をいただき、なんか救われたような気がします。

２時半の閉店後、１２月からの新メニューの写真を撮りました。

今日は「ほうれん草となめこのとろみうどん」です。

かけうどんのだしに、ほうれん草となめこと千切りにした生姜と調味料を加え、一煮立ちしたところで、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

明日は「鴨南蛮うどん」の写真を撮る予定です。

明日の天気は、午前中はぐずつて弱い雨、午後から回復に向かうようです。

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