2010.04.02
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おはようございます。
それにしても昨夜半からの強風はすごかったですね。
風で雨戸が揺れ、何度も起こされてしまいました。
今はその風もやや弱まり、少し空も明るくなったような感じです。
天気予報では、お昼までは南風が強く、弱い雨が降ると言うことです。
昨日の話です。
スタッフの一人から、「昨日（３１日）Ｆヨコで、笑門の話が出たそうですよ。」って言われました。
そのスタッフの両親が別々の場所で聞いたらしいです。
さらにそのスタッフは、「今日はそれを聞いた人がたくさん来て、混みますよ。」って付け加えてくれました。
で、その効果があったのでしょうか？？？
ＦＭ横浜効果かどうかは定かではありませんが、とても忙しくさせていただきました。
直近の１週間をその前の週、さらにその前の週と比較した場合、来客者数が１５～２０％ほど増えています。
昨年の９月以降やや低迷気味でしたが、これで下げ止まった？という感じも受けます。
でも油断は禁物です。
「お客さんの美味しいという笑顔」を見続けるために、精一杯頑張らないといけないと思います。
そのためには、常に勉強し、考え、行動に移す、そして「進化」することが大事だと思っています。
昨夜からの荒れた天気と同じで、いろんな事が起きます。
一つ一つを真摯に受け止め、前進していきたいと思います。
さあ、今日は金曜日で「カレーうどんの日」です。
香川のある店では、大きめの皿に、うどんとご飯を盛り、その上にカレーをかけた、その名も「カレーうどんライス」なるものを提供している店があります。
僕も時々賄いで食べています。
「カレーうどん」も食べられて、さらに「カレーライス」も食べられるのです。カレー好きにはたまりません。
笑門でも近々新メニューとして登場させようかな？？？
さて、もう少ししたら製麺作業に入ります。
それにしても昨夜半からの強風はすごかったですね。
風で雨戸が揺れ、何度も起こされてしまいました。
今はその風もやや弱まり、少し空も明るくなったような感じです。
天気予報では、お昼までは南風が強く、弱い雨が降ると言うことです。
昨日の話です。
スタッフの一人から、「昨日（３１日）Ｆヨコで、笑門の話が出たそうですよ。」って言われました。
そのスタッフの両親が別々の場所で聞いたらしいです。
さらにそのスタッフは、「今日はそれを聞いた人がたくさん来て、混みますよ。」って付け加えてくれました。
で、その効果があったのでしょうか？？？
ＦＭ横浜効果かどうかは定かではありませんが、とても忙しくさせていただきました。
直近の１週間をその前の週、さらにその前の週と比較した場合、来客者数が１５～２０％ほど増えています。
昨年の９月以降やや低迷気味でしたが、これで下げ止まった？という感じも受けます。
でも油断は禁物です。
「お客さんの美味しいという笑顔」を見続けるために、精一杯頑張らないといけないと思います。
そのためには、常に勉強し、考え、行動に移す、そして「進化」することが大事だと思っています。
昨夜からの荒れた天気と同じで、いろんな事が起きます。
一つ一つを真摯に受け止め、前進していきたいと思います。
さあ、今日は金曜日で「カレーうどんの日」です。
香川のある店では、大きめの皿に、うどんとご飯を盛り、その上にカレーをかけた、その名も「カレーうどんライス」なるものを提供している店があります。
僕も時々賄いで食べています。
「カレーうどん」も食べられて、さらに「カレーライス」も食べられるのです。カレー好きにはたまりません。
笑門でも近々新メニューとして登場させようかな？？？
さて、もう少ししたら製麺作業に入ります。
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最終更新日
2010.04.02 09:23:04
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yassan1108
脱サラし２００５年１０月に讃岐うどん屋を開業しました。店主の奮闘振りを綴ります。
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