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2007年08月11日

家に常備している材料で、

最近じめじめ雨続きで、なかなか買い物にも外にも出たくない病に
　取りつかれつつあります
　そんな時でも、晩ご飯は作らなきゃね。
　どんな天気でも働いてきてくれるクロさるの為に美味しいものを
　冷蔵庫に材料も‥買い物にもな時は常備食品を賢く
　使って、美味しいものを作っちゃいましょ

本日のメニューは 『赤貝の炊き込みご飯』

何故なら、めっちゃ簡単だから

材料はいつでもストックして置けるものばかりです。

材料(ご飯３合分)

赤貝の缶詰　　１個
冷凍ささがきごぼう　２つかみ
うなぎの蒲焼ダレ　　大さじ４

0412 012.jpg

たったこれだけです
作り方も説明するほどの難しいことはありません

お米を普通にとぎ、３０分以上うるかします。

材料から水気が出るので、お米の水の量は２合と３合の中間くらいまで入れます。

そこに赤貝の缶詰を汁ごと全部と、ごぼうも全部入れます。

0412 014.jpg

軽くざっくりと混ぜたら、後は蓋をしてスイッチポン。

スイッチが切れたら、１０分以上蒸らしてください。

食べる時に粉山椒を振ると美味しいです。

0412 015.jpg

　使うのは大きめサイズの缶(さば缶よりちょっと小さめ位の)にしてください。
　追加した時は、うなぎのたれを少なめに調整してください。

お客さん用にちょっとリッチにするときは
　刻んだ小揚げをプラスして盛った後に三つ葉をのせてください。
　なんちゃって料亭風になりますよ

仕込みにかかる時間はなんと５分

これなら急なお客さんでも、時間のないときでも、面倒でも
　あっという間に作れます
　しかも３合分の材料費はこれまた ３００円以下
　節約料理にもなりますね

我が家では炊き込みご飯や、料理の隠し味に結構うなぎダレを使います。
　濃いしょうゆ味の中に、甘みや旨みがあって便利ですよ～
　みりんをたせば、照り焼きダレにも変身します
　一度お試しあれ