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2009年01月15日

　炊飯器の料理の可能性に挑戦

炊飯器って便利ですよね～
　ご飯を炊けるのはもちろん、いろんな料理に使うことが出来ます。
　我が家では、炊飯器で蒸す･煮る･炊く･焼く‥いっぱい活用してます。
　ご飯を炊くだけに使うなんてもったいない！
　お鍋で出来ること、フライパンで出来ることももしかしたら
　炊飯器ですることは可能なんじゃないか
　そう思い立って、挑戦してみることにしました。

　以前から 『ご飯を炊くように一気にチャーハン作れたらいいのに』

　わりと手間がかかるんですよね。ご飯粒をパラパラに仕上げるのもコツがいるし。
　だからそれを炊飯器が変わってくれたら嬉しいかなと

『ナシゴレンチャーハンに挑戦』

なしごれん.jpg

　ナシゴレンとはインドネシアの郷土料理で、日本で言うならピリ辛からチャーハン
　日本でも徐々にメジャーになってきて、インドネシア料理の専門店でなくても
　カフェでも食べられる一品になってきました。
　ナシゴレンの素も夏になると、チャーハンの素が売ってる売り場で見かけます。
　わりと日本人にもなじみやすい味かもね

材料

ナシゴレンチャーハンの素　　１袋
お米　　　　　　　　　　　　２合
鶏肉　　　　　　　　　　　　もも肉１/２枚
セロリ　　　　　　　　　　　１/２本

0416 021.jpg

　入れる具はシンプルそうですが、もともとご飯とチャーハンの素だけで作ることが
　出来るようになっているので（乾燥の具がセットになってます)

材料はすべて食べやすい大きさに切る。
　　　セロリは大きめみじん切り、お肉は１/２口大くらい。
　　　セロリに葉っぱがあったら、それもみじん切りにして入れると香りが良くなります。

２合よりちょっと少なめな水加減にして、
　　　用意した材料とチャーハンの素をすべて入れます。

あとは炊飯スイッチを押して待つだけ。

完成

0416 023.jpg

　炊き込んだので葉っぱの色は少しくすんでしまいますが
　れっきとしたナシゴレン味に仕上がりました。
　これって炊き込みご飯では‥という感想は否めないですが
　水加減を少なめにしたので、わりとパラッとした食感になりました。
　あとはこれをお皿に盛って、目玉焼きとちょっぴり赤みをトッピングすれば
　まさしくナシゴレン
　目玉焼きが面倒なら、温泉卵を真ん中にのせてもとろりとして美味しいですよ

なしごれん.jpg