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2009年03月13日

この独特の色が昭和を感じる

　　　　　　今日はクジラでで晩ご飯

鯨って食べたことありますか？
　昭和５０年以前生まれの人なら食卓にも給食にも出た世代では
　最近スーパーで見かけることがほとんどなくなってしまいましたが
　鯨は魚に入るのかと思いきや、小さい頃は普通にお肉売り場で見た気がします。
　色の鮮やかな赤み肉で、『鯨ベーコン』なるものもあって
これはほんと独特の色と味と臭いなんですよね
　たま～にＴＶショッピングで１０袋１万円で
　な～んて売ってますが、こんなの誰が買うんだろうと思ってました。

　鯨は貴重になりましたが、こんなには高くないはず。

　でも買う人はいるもんですね‥
実家のママがこれにひっかかてました

　実家に遊びに行ったとき、いそいそと嬉しそうに冷蔵庫から何かを出したかと思えば
　なんとあの袋に入った鯨ベーコン

0126 018.jpg

『懐かしいでしょ、
　　　　今なかなか売ってないのに安かったの』

　ん～それは‥鯨ベーコンなら先日スーパーで魚売り場の隅っこで見かけました。
　ほら、一緒に買い物に行ったときだよ。

　せっかくくれるというので、貰ってきましたが

私小さい頃からこの臭い苦手だったじゃん
　よく食べられなくて残してたの覚えてないのかなぁ
　人間の記憶って都合よくリセットされるもんなんですね

この貰ってしまった鯨ベーコン。
　何でも食べるクロさるでさえ、ちょっと苦手なよう

　そこで考えたのが

小さくして香味野菜と炒めてチャーハンにしちゃえ

0126 019.jpg

　臭みを取るために、みじん切りのたっぷりねぎとにんじん、セロリと一緒に
　じっくり炒めて、あとは塩コショウと粉末スープを入れてご飯と炒めるだけ。
　思いつきメニューにしてはなかなか美味しく仕上がりました

　これならわりと香りも気になりません。
　でもそれって鯨ベーコンの立場としてはどうなんでしょ

　実家ではこのスライスを酢味噌でお刺身のように食べてました。
　あと刻んで納豆に混ぜたりね。
　どちらも私には小さい頃食べた昭和の香りがするメニューです。
　でもこれって一般的な食べ方なのかいまだ謎。
　だってどこかの家で鯨メニューが出てきたことなんてないしね