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サイド自由欄
2009年09月08日
テーマ： 今夜のばんごはん(52531)
カテゴリ： おうちごはん
このハーブソルトの匂いがたまらなく好きなんです
本日はこれを使って簡単レシピ
普段料理にどんなお塩使ってますか？
ワルモノは調味料が大好きなので、家にはいろんな種類のスパイスや調味料がわんさか。
お塩も国内・外国問わず面白いものもいっぱいあります。
その中でもわりと気に入ってるのが 『ハーブソルト』と『岩塩』
日本のものよりちょっとしょっぱさは強めですが、味にアクセントが効くので
クセのある素材にはぴったりです
先日 『レシピコンテスト！
ハーブをブレンドした天然岩塩ザルツソルトレシピ大募集』
ハーブソルトのメニューかぁ、みんなどんなものを作るんだろう
我が家のメニューもちょっと変わってて面白いんだけどね
と思いながら、応募してみることに。
ふふふ、２５名のモニターに見事当選しちゃいました
送られてきたサンプルのお塩はこちら
『左』がブレンデッドハーブソルト 『右』がガーリックソルト
日本人にはガーリックソルトのほうが馴染みがあるかもしれませんね。
いろんなハーブソルトを使ってきましたが、クセがありすぎてダメなものも多い中
私はこのブレンデッドハーブの匂い好きですね～
思わず２～３日自分の仕事部屋の置いておいちゃいました
レシピメニューはあえてこの『ブレンデッドハーブ』を使うことに決めました
ハーブソルトを使ってクッキング
このハーブソルトの中に入ってるものは
岩塩・セロリ・オニオン・マスタード・キャラウェイ・バジル・ディル・コリアンダー
パセリ・ガーリック・マジョラム・フェンネル・ローズマリー・クルクマ
ローレル・ガルカント・タイム・オレガノ
じつに１４種類のブレンド豪華ですよね～
それぞれにクセはありますが、絶妙なブレンドで使うことによって
いい香り・味を引き立ててくれそうです。
何品か考えてみましたが、まずはこの香りと岩塩の塩味を出来るだけ生かした
物を作りたいとこの一品に。
『夏野菜のフレッシュイタリアン塩うどん』
材料
乾うどん(稲庭うどんなどの細めでコシのあるもの)
完熟生トマト
ボイルえび
枝豆（むいたもの）
オクラ
あれば黄色のプチトマト(飾り用)
ブレンデッドハーブソルト
トマトはざく切り、オクラも塩もみして軽くゆでスライスしておきます。
ボールにトマト・オクラ・枝豆・えびを入れハーブソルトを振りよく混ぜます。
この時、味は塩が少し強めで。ハーブがなじむようにしっかり混ぜます。
あとは、これを冷蔵庫でしっかり冷やします。
乾うどんは規定の時間でゆで、しっかり水洗いをしてきりりと冷やししめます。
うどんの水気が切れたら、冷やしがボールの具をお好みでかけて、黄色トマトを飾って完成
赤×緑×白×黄色どれも夏野菜カラー
美味しい素材はあえて手を加えなくてもそのものが美味しいのでシンプルに
うどんってつゆで食べるイメージがありますよね。
まさか塩で食べるとはちょっと意外じゃありませんか
しいて言うならちょっとしたサラダ感覚。
冷製パスタがあるなら、冷製うどんがあってもいいでしょ
盛り付けたときの色味を楽しんだら、
あとは食べる時は思いっきり混ぜて食べちゃってください
野菜の甘さを岩塩が引き立ててくれ、口に入れた時にふわぁっとハーブが香る
クセの少ない食材とあわすことで楽しめる味です
作り方もいたって簡単・シンプルです
今回は野菜バージョン。次は何にしようかな。
ハーブソルト一振りで、
いつもの食材があっという間にイタリアン
アンジェ web shopファンサイト応援中
本日はこれを使って簡単レシピ
普段料理にどんなお塩使ってますか？
ワルモノは調味料が大好きなので、家にはいろんな種類のスパイスや調味料がわんさか。
お塩も国内・外国問わず面白いものもいっぱいあります。
その中でもわりと気に入ってるのが 『ハーブソルト』と『岩塩』
日本のものよりちょっとしょっぱさは強めですが、味にアクセントが効くので
クセのある素材にはぴったりです
先日 『レシピコンテスト！
ハーブをブレンドした天然岩塩ザルツソルトレシピ大募集』
ハーブソルトのメニューかぁ、みんなどんなものを作るんだろう
我が家のメニューもちょっと変わってて面白いんだけどね
と思いながら、応募してみることに。
ふふふ、２５名のモニターに見事当選しちゃいました
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『左』がブレンデッドハーブソルト 『右』がガーリックソルト
日本人にはガーリックソルトのほうが馴染みがあるかもしれませんね。
いろんなハーブソルトを使ってきましたが、クセがありすぎてダメなものも多い中
私はこのブレンデッドハーブの匂い好きですね～
思わず２～３日自分の仕事部屋の置いておいちゃいました
レシピメニューはあえてこの『ブレンデッドハーブ』を使うことに決めました
ハーブソルトを使ってクッキング
このハーブソルトの中に入ってるものは
岩塩・セロリ・オニオン・マスタード・キャラウェイ・バジル・ディル・コリアンダー
パセリ・ガーリック・マジョラム・フェンネル・ローズマリー・クルクマ
ローレル・ガルカント・タイム・オレガノ
じつに１４種類のブレンド豪華ですよね～
それぞれにクセはありますが、絶妙なブレンドで使うことによって
いい香り・味を引き立ててくれそうです。
何品か考えてみましたが、まずはこの香りと岩塩の塩味を出来るだけ生かした
物を作りたいとこの一品に。
『夏野菜のフレッシュイタリアン塩うどん』
材料
乾うどん(稲庭うどんなどの細めでコシのあるもの)
完熟生トマト
ボイルえび
枝豆（むいたもの）
オクラ
あれば黄色のプチトマト(飾り用)
ブレンデッドハーブソルト
トマトはざく切り、オクラも塩もみして軽くゆでスライスしておきます。
ボールにトマト・オクラ・枝豆・えびを入れハーブソルトを振りよく混ぜます。
この時、味は塩が少し強めで。ハーブがなじむようにしっかり混ぜます。
あとは、これを冷蔵庫でしっかり冷やします。
乾うどんは規定の時間でゆで、しっかり水洗いをしてきりりと冷やししめます。
うどんの水気が切れたら、冷やしがボールの具をお好みでかけて、黄色トマトを飾って完成
赤×緑×白×黄色どれも夏野菜カラー
美味しい素材はあえて手を加えなくてもそのものが美味しいのでシンプルに
うどんってつゆで食べるイメージがありますよね。
まさか塩で食べるとはちょっと意外じゃありませんか
しいて言うならちょっとしたサラダ感覚。
冷製パスタがあるなら、冷製うどんがあってもいいでしょ
盛り付けたときの色味を楽しんだら、
あとは食べる時は思いっきり混ぜて食べちゃってください
野菜の甘さを岩塩が引き立ててくれ、口に入れた時にふわぁっとハーブが香る
クセの少ない食材とあわすことで楽しめる味です
作り方もいたって簡単・シンプルです
今回は野菜バージョン。次は何にしようかな。
ハーブソルト一振りで、
いつもの食材があっという間にイタリアン
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最終更新日
2010年07月08日 17時04分21秒
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