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2012年02月15日

ざっくりとした食感ともっちりと両方

お天気が悪い日は家でゆっくりパンを作ろう

　前日猛吹雪・暴風雪・ドカ積雪で幹線通行止め…と雪に悩まされる北海道。
　冬は外出もままなりません
　昨日はようやくちょっと曇りになったので、買い物をしたりゴスペルに行ったりと
　一日楽しめたかな～と思ったら、今日は一転外はホワイトアウト
　北海道の春はいつ来るんでしょうね

　冬のお天気を嘆いても雪国に住んでるんだからしょうがない
　ここは気をとりなおして、家でゆっくり楽しめることを見つけよう

　ってことで、ランチは焼き立てパンになりました

　先日江別製粉の全粒粉が手に入ったのでそれを使って 全粒粉入りフランスパンを
　ここ数年、北海道の小麦粉はどんどん改良が進んで美味しいんですよ
　近場でおいしい小麦粉が買えるって嬉しいですよね

『全粒粉でフランスパン

　家でフランスパンを焼けるようになったのも、新しいスチームオーブンのおかげかな
　熱々のフランスパンってなかなか買えるもんじゃないですからね

　パンは適度に冷ましてから切るほうが綺麗に切れると聞きましたが
　やっぱり出来たての熱々を見ちゃうと、我慢できませんよね

　速攻切って、まずはそのまま一口

外はバリっと中はもっちりでうま～い
　二口目はバターを乗せてとろんと溶かしてね

　フランスパンはバターが効いてないヘルシーなものだけど
　バターを乗せて食べるとリッチパンになってそれもありだなって思います
　いつもはこれにクリームチーズを塗って食べるんだけど
　今日は趣向を変えてマスカルポーネを塗ってみました

フランスパン

バレンタイン企画！チョコに合う全粒粉入りパンの食べ方を考えて下さい　←参加中

　全粒粉なので噛むごとに小麦の旨みが味わえて、そこに濃厚なマスカルポーネが合う
　ちょっとデザートパンっぽいところもまたいいね

　バレンタインにチョコを作ったので、その残ったチョコを使って
ホイップした生クリーム+溶かしチョコ+全粒粉フランスパンを
　おお～一気にドルチェ風です。
　フランスパンにサバランみたいにお酒を染みこませたらさらに美味美味でした
　フランスパンとチョコってあまり考えたことなかったけどいいね、これ
　全粒粉の小麦粉の味がしっかりしてるからチョコに負けないのかも

　他にも細かくしたドライフルーツ+溶かしチョコ+全粒粉フランスパン
　チンしたマシュマロ+チョコ+全粒粉フランスパン
　なんてのもお手軽でいけましたよ。
　家で食べるといろんなものに挑戦できるのが面白いですよね。

　お天気は悪いけど楽しみはいっぱい。
　そう考えると雪の日もま～ありかもね