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2012年08月28日

Ｂ－１グランプリに輝いたんだって

北海道にいながら道外の美味しいものを楽しむ

　ここ数年ものすごく人気のＢ－１グランプリ
　手軽で美味しいＢ級グルメを楽しむお祭りですが、
　どの品も凝っていたり工夫があったりして
　一昔前のＢ級グルメとはちょっとわけが違うよ
　その一品にかけて村おこし、町おこしを競うあうというのが
　このお祭りの趣旨だからだろうね

２００６年に青森八戸で始まったこのお祭り は
　その後どんどん道外で広まっていったようです。
　北海道はやや参加が遅めだったみたいね～
　残念ながら知名度はまだまだ高くありません
　だって、北海道って昔から産直市や収穫祭など
　ご当地の美味しいモノが食べられるイベントがいっぱいあったからね
　なかなかＢ級グルメって名前でメニューが開発されにくいのかも。
　でもその分、道外の美味しいモノが食べられると思えばいいか

　というわけで、我が家では時々道外のＢ－１グランプリに輝いた
　メニューたちをお取り寄せして楽しんでます。
　本日はこちら

『四日市　とんてき

四日市とんてき

とんてき ってご当地グルメだよね～
　北海道ではまず見かけません。

　どうしても豚肉といえば豚丼のイメージがあるからか？？
　豚肉といえば甘じょっぱいタレ味と思っていたから
　これを最初食べた時はとなりました。
だって予想外の味だったんだもん

　袋の中にはたっぷりタレにつけこまれた豚肉が入ってます。
　厚めのスティック状に切られていて、焼きやすいです。
　しっかり味がついているので、フライパンで焼くだけとお手軽。
　出来上がりはこんな感じ

とんてき

にんにくが効いたちょっとスパイシーなソース味かしら？
　いっけんタレに見えるから驚くのよ。
　そうそう、お祭りでモダン焼きのソースが焼けるあの匂いに近い
　がっつりボリュームのある豚肉なんだけど
　しっかり漬け込んでいるせいかわりと柔らかで濃い目の味付け。
　これはご飯やお酒が進みますね

　四日市にはなるものがあって
　そこではとんてきの定義が決まっているそうです。

黒っぽい濃い味のソース
厚切りの豚ロース肉を使用
ニンニクが添えられている
千切りキャベツの付け合わせ

　あらら、キャベツ忘れちゃいましたね
　四日市に行くとこのとんてきを出す店がい～っぱいあるんだって。
　定義は決まっていてもお店それぞれでオリジナリティもあるから
　お取り寄せするたびにいろんなアレンジ味に出会えそうです