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2012年11月22日

シンプルだからこそ美味しいのよね

やっぱこの時期のごちそうは新米でしょ

　先日今年も待望の新米が届きました
　農家からちょくに買っているお米なので、安心安全で
　しかも市販品より美味しいのよね
　なんでだろ～と思って聞いてみたら
『市販品の銘柄は実は100％じゃなかったりするんだよ』
　と言ってました
　発売している会社によって割合は違うそうですが

　パッケージの裏に 『ブレンド』 と書いてあったら
　要注意だそうです。
　（書いてるのはまだ良心的だけどね）
　有名ブランドなのにかなり安いよってものはもしかしたら…。

今年のチョイスは100％ふっくりんこ

　生粋の道産子は当然道産米を食べます
　北海道米ってほんとに美味しいんですよ～

　新米は米にたっぷりお水が含まれているので
　いつもより少なめの水加減で炊きます。

新米ごはん

　　（上手に取れないのがちょっと残念）

　まずはそのままいただきます
　ん～お米の甘さを感じますね
　ふっくらしてて、ちょっぴりモチっと感があるのがふっくりんこの魅力
　この食感好きなんだよね
　昨年はゆめぴりか、その前はおぼろづきと毎年
　いろんな物をチョイスして食べてますが、どれも美味しい

　ご飯が美味しいとおかずが要らないっていうのはほんとです
　パクパクといけちゃうもん。
　でもさすがに晩ご飯でそれはね
　本日はシンプルでお米の美味しさのわかるものを用意してみました

『北海道の山ワサビで一杯』

山ワサビごはん

　本州で言う緑のわさびとはちょっと違う北海道のわさび。
　春先の雪の中から掘って食べるのが一番の旬だけど
　秋にも採れて食べられるものがあるの
　それを頂いたので、鬼おろししてしょうゆをタラリで
　アツアツご飯に乗せて頂きます

山ワサビ

　もう一杯は王道のこちらで
　でもちょいと工夫してね

『温玉卵かけご飯』

　卵は大好きですが、いかんせ白身が苦手
　あのズルズルっとした見た目と食感と臭いがダメなのよね
　でも卵かけご飯は食べたい
　どうやって美味しく食べようかと色々考えたら
　この温玉卵かけご飯に行き着きました
　これだととろ～っとした黄身の味も楽しめるし
　白身も見た目と食感が変わってご飯に混ぜて美味しくいただけます。
　何よりもご飯に温玉が乗ってて、それを崩す瞬間って
　凄くテンションが上がるのよね