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2014年04月13日

レンジ用ジップロック袋一つでメイン料理完成！

テーマ：今夜のばんごはん(52533)

カテゴリ：おうちごはん

画期的

レンジの進化？時代の進化？時短もここまで来たか

　家事をする人は独身でも家族がいても大変ですよね～
　毎日のご飯作り、献立をいつも何にしようと悩みます。
　しかも意外と食事の用意って時間がかかるんです。
　だからだろうね 『時短料理』 が大ブームになったの。
　美味しくって手間がなくてみんな喜ぶ、これは究極ですもんね

　私も時短フライパン料理の本愛用してます
　炊飯器やシャトルシェフを使った料理も好きですね～
　同じもの、同じ美味しさならカットできる手間はカット
　その分をもう一品に回したり、他の時間に使えるから。

　お店で時短グッズを見かけるといつも興味津々だもん。
　ちなみに今一番興味があるのは 電子レンジ圧力鍋

　こないだキッチンコーナーで面白いものを見つけたので
　お試しに買ってみました

電子レンジジップロック袋

『レンジでお料理バック』 だって

　箱のなかにはこんな電子レンジに強いジップロックの袋が４枚。
　それと料理の作り方説明書入り。

電子レンジジップロック袋

　口は二重になって蒸気が抜ける穴があるようです。
　なるほど～袋の中で加熱しながら蒸し料理っぽくして
　火を通していくってことか。
　普通に電子レンジをかけると固くなっちゃうこともあるけど
　これならふっくら火が通るってわけね

　煮魚から野菜の煮物、炒め煮風なものが作れるようです。
　基本 『電子レンジで煮る』 ってイメージかな。

　家にある材料と調理の特徴を考えて
『厚揚げと野菜の甘酢あんかけ』 を作ることにしました。
　初挑戦だし、まずは手堅いところから行かないとね

　下ごしらえはとっても簡単。
　お好みの野菜と厚揚げを食べやすい大きさにザクザク切って
　ジップロックの中に。

厚揚げの甘酢あん

　そこに市販の酢豚の素＋ケチャップ＋すし酢（おこのみでお砂糖）も少々。

厚揚げの甘酢あん

　これをレンジで規定時間加熱するだけ。　
　６００Ｗで４分くらいかな。
　もうこの時点でフライパンよりかなり時間短縮。
　混ぜなくてもレンジなのでうまい具合に火が通るのもいいよね。

　出来上がったのがこちら

　お野菜ややシャキシャキ感あります。
　好みでもう少しかけてもいいね～
　我が家ならあと２分追加かしら。
　何が一番メリットかって、 洗い物が激減するところ
　しかも袋の中で下味つけとか下ごしらえも一緒にしちゃえば
　一石何鳥かしらってくらいお手軽よね。

　ポリ袋料理って本もあってあれもやったことあるけど
　直接加熱できるこっちのほうがより楽で確実に加熱できるかも

　まずは第一弾はうまくいきました。
　次は忙しい朝にお弁当のおかず作りに使ってみてもいいね。
　プチハンバーグの煮込みとか、ロールキャベツもイケそう。
　あ、タンドリーチキンもやりたいな。
　加熱してそのまま冷ませばサンドイッチも作れちゃう
　いろいろ使い勝手の幅ありそうですね。

　これから行楽シーズン、運動会シーズンになるし
　同時進行できる料理法は覚えておかなくっちゃ
　この進化形になったのが
『ルクエ　シリコンスチームバック』 なのかもね