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サイド自由欄
2016年01月08日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91937)
カテゴリ： 手作りパン・お菓子・粉もん
専用の型がなくてもいい仕上がりにできますよ
そろそろ焼き立てパンが食べたくなる頃
お正月休みもあけて
行事もご馳走も一段落。
そろそろシンプルなものが恋しくなりますね。
だからなか～1月7日が七草なのは。
クリスマスからお正月明けまで
ぶっ通しで頑張ってくれた胃腸をいたわってあげないとね。
おかゆが苦手な我が家は
フリーズドライの七草を
スープに入れて頂きました。
七種類野菜が入っていればいいよね～
これ便利で、ご飯と炊き込んだり
麺類のトッピングしたりといろいろ使えるの
シンプルなものといえば
やっぱりお家で焼く焼き立てパン
それもそっけない食事パン。
クロさるパンの自信作はこれ
胡桃と全粒粉たっぷりのカンパーニュ
いつもオーブンいっぱい、２つほど焼きます。
でも家族で食べたら一瞬でなくなっちゃうのよね
中はみっちりもっちりタイプ。
熱々の時は外側パリッなかはみちっとしますが
カンパーニュってほんとは
専用の発酵カゴを使って模様をつけるのよね。
お店で見かけると綺麗だな～って思います。
でもなくてもざっくりした感じは出るんです。
ミニナイフでちょこっと切れ目を入れて焼くと
火が入るとパリッと割れて焼けて
これがまたいい感じになるんです。
最近はパン屋さんでも
『パン・ド・カンパーニュ』っていって
模様のないざっくり焼きのもの増えてますよ。
具を入れると長方形のほうが見栄えするしね。
次回はカンパーニュに目新しい材料を
取り入れてみようかな～
以前は亜麻の実を使いました。
３月のプレゼント用に
ウォルナッツ入りのものも試作してみたいな
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最終更新日
2016年01月08日 18時49分56秒
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