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サイド自由欄
2016年01月29日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413688)
カテゴリ： おうちごはん
材料2つってすごすぎだよね
初心者にも失敗なく茶わん蒸しが作れちゃった
友達が産地直送で美味しい長芋を送ってくれました。
大きな箱いっぱいの立派な長芋
美味しそうだね～
千切りにして酢の物にしたり、贅沢に煮物にしたりと
日々楽しみながら食べてます
他にも食べ方ないかな～って思ってたら
すっごくカンタンなレシピを見つけちゃいました
『長いも茶碗蒸しねぎソース』 だって。
用意するものは
長いも200ｇ、卵1個 これだけ。
上にかけるタレには、長ネギ5センチ、しょうゆ、ごま油
すごいでしょ～
ほぼ長いもしか用意していない気分です。
他のものはいつも冷蔵庫にあるものだし。
作り方は
まずは長芋をすりおろします。
皮をむいてキッチンペーパーでつかんでおろすと
すべらず手もかゆくならなくていいですよ
ここに卵を一つ割り落としてよく混ぜます。
とろろ汁を作る要領ですね。
でもって準備はこれで終わり
あとは湯気の立った蒸し器で蒸すだけ。
蒸し器がないときは、深めのフライパンに
浅めにお湯をはって蒸すこともできますよ
時間は中火で15～20分位。
様子を見て固まってたらＯＫです
中華だれは、みじん切りのねぎとしょうゆとごま油を混ぜたものを。
おこのみでちょっぴり鶏ガラスープの顆粒を隠し味にどうぞ。
タレをかけたら出来上がり～
仕上がりはこんな感じです。
材料は確かに茶わん蒸し。
でも食べた食感は初体験
ふわっとしてちょっととろみがあって
なんともやさしい食感と味です
タレを変えたら洋風にも和風にもいけそうな感じ。
そうそう、長芋スフレやや茶わん蒸しよりみたいな
体調がすぐれない時とか
風邪気味の時に食べたらきっといいかも。
インフルエンザも流行ってきてるし
簡単に作れて温まりそうな一品
作ってみてはいかがでしょ
シリコン調理器があれば、レンジでも作れるかも
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最終更新日
2016年01月29日 18時05分36秒
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